если собрание учредителей не правомочно, что маловероятно,
пишите заявление об увольнении с указанием 2-х недельного срока отработки и точной датой последнего рабочего дня, напишите фразу "с этого дня трудовой договор между мною и ООО... расторгнут),
Заявление сделайте в двух экземплярах и на обоих проставить дату и входящий предприятия (эти реквизиты указываются в трудовой), только сохраните у себя оригинал заявления.
такой вариант тоже может пройти, но надежнее первый вариант.
2АнтЗ, учредители и их собрание не издают такого документа как приказ, только протоколы