[Saurus]

Соответствующей темы не нашел, пришлось создать 

Господа и дамы, кто-нить может подсказать, где в городе Краматорске можно купить:

а) Мелких кальмаров со щупальцами.

б) Очищенных креветок (обваренных и замороженных - раньше такие были в "Абсолюте")

в) Филе пангассиуса.
ЗЫ: Чистить БУМовских креветок - не предлагать, на собственном опыте убедился, что это процесс на полдня, особенно если сьедать каждую вторую в процессе чистки  Да и половина массы пропадает 

[ZENA]

в Краматорске сейчас врядли , в Донецке в том же МЕТРО всегда

Филе пангассиуса.

даже видела на рынке , на рыбных рядах

[triadauk]

в амсторе (а, б), в отделе где замороженные овощи продают, рядом с пиццей в холодильниках.

[Saurus]

даже видела на рынке , на рыбных рядах

Спасибо, гляну. Кстати, на нашем рынке в рыбных рядах мне пытались подсунуть вместо него какую-то хрень под названием "морской язык" и честными глазами утверждали, что "это он и есть". Так вот, это был нихрена не морской язык, а непонятно кто выпотрошенный и развернутый. Но продавцы его упорно называют пангассиусом, хотя пангассиус а) пресноводный б) я его в аквариуме держал, и представляю, как он должен выглядеть даже в в виде филе  

А вы не курсе - на Ленина вроде как есть оптовая база с морепродуктами?

в амсторе

Спасибо.

[ZENA]

вы не курсе - на Ленина вроде как есть оптовая база с морепродуктами?

да есть но там все обычное , никаких заморочек нет..

на нашем рынке в рыбных рядах мне пытались подсунуть вместо него какую-то хрень под названием "морской язык"

смотрела по ТВ программу , в которой речь шла о морепродуктах , в часности о " морском языке "
так вот-сказал ведущий в Украину под этим видом завозят Вьетнамского канального сома , и цена
ему в базарный день за 1 кг- 8 грн-9 грн .

[Горгона]

я все беру на "Катриксе"

[Saurus]

смотрела по ТВ программу , в которой речь шла о морепродуктах , в часности о " морском языке "
так вот-сказал ведущий в Украину под этим видом завозят Вьетнамского канального сома , и цена
ему в базарный день за 1 кг- 8 грн-9 грн .

Ну похоже, шо так и есть)) Точно сказать навскидку трудно, но у нашего "морского языка" настолько тщательно удалены все "приметы", шо он вполне может оказаться хоть минтаем. 

Воще-то настоящие морские языки похожи на на камбал, только голова у них смотрит в другую сторону. И у нас их действительно можно купить, токмо стоят они не 8-9 грн., а заметно дороже.

в Украину под этим видом завозят Вьетнамского канального сома

Хмм... Дело в том, что пангассиус - это пелагический сом и есть (только он больше похож на акулу), действительно, является разводимой промысловой рыбой в Азии, в частности, вероятно - Вьетнаме...

Но то, что у нас впаривают в рыбных рядах  - больше похоже именно шо на банального канальника - шо по форме, шо по размерам...

Настоящие пангассиусы продавались в магазинчике во дворе Юбилейной, 19 (бывший пункт приема стеклотары))), пока указанный магазинчик не спалили добрые люди... В томате эта рыба - уникальная вкуснятина, и без лишних костей 

я все беру на "Катриксе"

Это шо за зверь?

[Горгона]

это рыбная база по  Ленина,весь товар в городе от-туда или с Горловки.Там есть магазинчик ,но со двора есть мелкий опт и выбор хороший.

[Saurus]

это рыбная база по  Ленина,весь товар в городе от-туда или с Горловки.Там есть магазинчик ,но со двора есть мелкий опт и выбор хороший.

А! Видимо про это мне и говорили! А где на Ленина? Особые приметы есть?

[Deep]

это рыбная база по  Ленина,весь товар в городе от-туда или с Горловки.Там есть магазинчик ,но со двора есть мелкий опт и выбор хороший.

А! Видимо про это мне и говорили! А где на Ленина? Особые приметы есть?

Чуть ниже перекрестка с Гвардейцев, там заметно

[ArtD]

а зараз коліться, навіщо вам а), б) та в)??? ))

[Saurus]

а зараз коліться, навіщо вам а), б) та в)??? ))

Як - навищо? В целях зохавывания, естест. 

а) Фаршировать. Щупальца (порубанные мелко) применяются в составе начинки. Поскольку у нас кальмаров со щупальцами хрен найдешь - просто рубал некоторое количество мелких кальмарофф. При этом в процессе приготовления в духовке они пропекаются заметно хуже щупалец, что не труЪ.

б) Забыл как называется - но в рецепте фигурирует запекание в сыре, еще не готовил. Пробовал готовить, но через сорок мин. процесса чистки креветок в панцире все проклял и сожрал их так, поэтому теперь хочу найти чищенных.

в) Приготовить в томате. Родительница делала - нямням. Я тоже так хочу.

[ArtD]

в томаті з солодким перцем ням-ням обична сайда ))

[Мая]

Рыба в томатном соусе совсем не ням-ням. Я такое не ем)))

[ArtD]

це ви просто готувати її не вмієте ))