отвечу сразу обоим:
-между львовскими и сафом разницы нет никакой. пользуюсь и теми и другими. просто там где я был на тот момент(в эко)-львовских не было.
-за 3 года самостоятельного выпекания-это первый случай. тут дело не в марке дрожжей, а скорее всего, в неправильном хранении, или тупо перебивании даты...
ЗЫ: купил сегодня львовских-всё норм. и запах, и тесто поднялось!