Форум Краматорська

  • 28 Березень 2024, 18:00:51
  • Ласкаво Просимо, Гість
Будь ласка увійдіть або зареєструйтесь.

Увійти

Новини:

Автор Тема: весенние суси  (Прочитано 17565 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

08 Березень 2006, 13:51:21
Прочитано 17565 раз
Offline

Chico


Offline Chico

  • сам себе модератор и
  • *****
  • Ветеран
  • Повідомлень: 18294
  • Країна: mo
  • Карма: +380/-170
  • Дякую
  • Сказав: 47
  • Отримав: 152
  • stop the anti-smoking nazi's!
    • Чоловіча
    • Перегляд профілю
суси (или суши, кому как нравится) - национальная японская еда
а именно - маки-суши, они же - роллы:

из чего:


все готово, начинаем:


первый пошел:


свернули:


варианты начинки:






свернули все:


порезали:


сервировали:


поглощаем:


с праздником!
ни абижайте журналистов.

они хорошие,
просто иногда нимножка не так понимают, что им говорят,
иногда недопоняв нимножка придумывают,
ну еще иногда они немножко не журналисты, а долб....
но таких меньшинство.

(C) GGuuGGuu

Форум Краматорська

весенние суси
« : 08 Березень 2006, 13:51:21 »

08 Березень 2006, 14:02:43
Відповідь #1
Offline

buratinosss


Offline buratinosss

  • *****
  • Ветеран
  • Повідомлень: 6721
  • Країна: 00
  • Карма: +305/-113
  • Дякую
  • Сказав: 0
  • Отримав: 5
    • Перегляд профілю
ями-ями....-)))
но к суши хорошо саке или их сливовое вино.... нет?
enjoy the silence...

08 Березень 2006, 14:09:19
Відповідь #2
Offline

Chico


Offline Chico

  • сам себе модератор и
  • *****
  • Ветеран
  • Повідомлень: 18294
  • Країна: mo
  • Карма: +380/-170
  • Дякую
  • Сказав: 47
  • Отримав: 152
  • stop the anti-smoking nazi's!
    • Чоловіча
    • Перегляд профілю
ями-ями....-)))
но к суши хорошо саке или их сливовое вино.... нет?
наверное :)
но у нас ни того, ни другого не нашел :|
Массандра, Седьмое Небо Князя Голицына
ни абижайте журналистов.

они хорошие,
просто иногда нимножка не так понимают, что им говорят,
иногда недопоняв нимножка придумывают,
ну еще иногда они немножко не журналисты, а долб....
но таких меньшинство.

(C) GGuuGGuu

08 Березень 2006, 14:19:01
Відповідь #3
Offline

buratinosss


Offline buratinosss

  • *****
  • Ветеран
  • Повідомлень: 6721
  • Країна: 00
  • Карма: +305/-113
  • Дякую
  • Сказав: 0
  • Отримав: 5
    • Перегляд профілю
давно не вкушал масанру......уже и вкус забыл -)))
enjoy the silence...

08 Березень 2006, 14:49:14
Відповідь #4
Offline

Merlin


Offline Merlin

  • *****
  • Ветеран
  • Повідомлень: 23125
  • Країна: 00
  • Карма: +805/-147
  • Дякую
  • Сказав: 0
  • Отримав: 1629
    • Чоловіча
    • Перегляд профілю
    • компьютерный клуб "Виртуальный Мир"
Может форум переименовать в "Садомазохизм в реале".
Садист - hebi.
Все смотрящие - мазохисты.

И это в то время, когда до вечернего стола ещё 4 часа...
Село неначе погоріло,       Если б вздора не вещали нам пророки-болтуны
Неначе люди подуріли,      Да, нажившись от казны, впредь ее не истощали,
Самі на панщину ідуть        Если б, наконец, блюли все закон святой и строгий
І діточок своїх ведуть…       И король не рвался в боги, а министры - в короли.

08 Березень 2006, 14:53:39
Відповідь #5
Offline

Chico


Offline Chico

  • сам себе модератор и
  • *****
  • Ветеран
  • Повідомлень: 18294
  • Країна: mo
  • Карма: +380/-170
  • Дякую
  • Сказав: 47
  • Отримав: 152
  • stop the anti-smoking nazi's!
    • Чоловіча
    • Перегляд профілю
И это в то время, когда до вечернего стола ещё 4 часа...
начинать надо с утра :P
ни абижайте журналистов.

они хорошие,
просто иногда нимножка не так понимают, что им говорят,
иногда недопоняв нимножка придумывают,
ну еще иногда они немножко не журналисты, а долб....
но таких меньшинство.

(C) GGuuGGuu

08 Березень 2006, 16:21:02
Відповідь #6
Offline

jimbobimbo


Offline jimbobimbo

  • Багэмный флудэр,
  • ****
  • Старожил
  • Повідомлень: 2855
  • Країна: 00
  • Карма: +69/-69
  • Дякую
  • Сказав: 3
  • Отримав: 12
  • пачьотный культуролаг
    • Перегляд профілю
Ох, млять, как же вкусно выглядит-то! :shock:

А во что начинка заворачивается? Оно тоже съедобное?
We want you now to take off your bras and your panties! Throw them all on to the stage! And do it... now!

08 Березень 2006, 16:25:40
Відповідь #7
Offline

Chico


Offline Chico

  • сам себе модератор и
  • *****
  • Ветеран
  • Повідомлень: 18294
  • Країна: mo
  • Карма: +380/-170
  • Дякую
  • Сказав: 47
  • Отримав: 152
  • stop the anti-smoking nazi's!
    • Чоловіча
    • Перегляд профілю
А во что начинка заворачивается? Оно тоже съедобное?
в нори, водоросль морская
вполне съедобная
хотя вкус - на любителя :)
можно не заворачивать, делаешь колобок из риса, мажешь васаби (японский хрен)
если нет васаби - можно горчицей
а сверху ложишь рыбу

рыба в идеале должна быть сырая, но свежая - не мороженая ни разу
только где ж ее свежей в наших краях взять... :|
ни абижайте журналистов.

они хорошие,
просто иногда нимножка не так понимают, что им говорят,
иногда недопоняв нимножка придумывают,
ну еще иногда они немножко не журналисты, а долб....
но таких меньшинство.

(C) GGuuGGuu

08 Березень 2006, 16:27:02
Відповідь #8
Offline

jimbobimbo


Offline jimbobimbo

  • Багэмный флудэр,
  • ****
  • Старожил
  • Повідомлень: 2855
  • Країна: 00
  • Карма: +69/-69
  • Дякую
  • Сказав: 3
  • Отримав: 12
  • пачьотный культуролаг
    • Перегляд профілю
Так оно и продаётся такими "листами"? Где в Крамахе можно прикупить?
We want you now to take off your bras and your panties! Throw them all on to the stage! And do it... now!

08 Березень 2006, 16:32:10
Відповідь #9
Offline

Chico


Offline Chico

  • сам себе модератор и
  • *****
  • Ветеран
  • Повідомлень: 18294
  • Країна: mo
  • Карма: +380/-170
  • Дякую
  • Сказав: 47
  • Отримав: 152
  • stop the anti-smoking nazi's!
    • Чоловіча
    • Перегляд профілю
Так оно и продаётся такими "листами"? Где в Крамахе можно прикупить?
продается пачками по 5-10-50-100 листов
в упаковке похожа на пачку салфеток 20x20
в Краматорске - увы, нигде :( даже по Киеву поискать
хотя вроде д.б. в Metro С&С
ни абижайте журналистов.

они хорошие,
просто иногда нимножка не так понимают, что им говорят,
иногда недопоняв нимножка придумывают,
ну еще иногда они немножко не журналисты, а долб....
но таких меньшинство.

(C) GGuuGGuu

09 Березень 2006, 22:17:00
Відповідь #10
Offline

alexx


Offline alexx

  • ****
  • Старожил
  • Повідомлень: 1487
  • Країна: 00
  • Карма: +50/-41
  • Дякую
  • Сказав: 0
  • Отримав: 3
  • Welcome to Z'Ha'Dum
    • Чоловіча
    • Перегляд профілю
наглядное пособие

http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3219718,00.html

и вариант для вегетарианцев

http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3221134,00.html#n

2 hebi : где коврики брал?

10 Березень 2006, 01:24:17
Відповідь #11
Offline

dynaco


Offline dynaco

  • *
  • Посетитель
  • Повідомлень: 5
  • Карма: +0/-0
  • Дякую
  • Сказав: 0
  • Отримав: 0
    • Перегляд профілю
пособие мне понравилось =))
только вот рыбу сырую брать не советую, если вы, конечно, не на крайнем севере. Малосольное что-то вполне подойдет.
Кста у меня на упаковке от нори нарисован ролл с красной икрой.
В пособии не указано как рис варить и как уксус делать

Васаби по вкусу тот же хрен только что японский.
Квашеный имбирь  по вкусу напоминает кочерыжку капустную вымоченную в сладком одеколоне (то розовое что подают для снятия с нёба вкуса предидущего суши)
Но самое главное - это саке. У нас продаются как дорогие сорта по 9-11 баксов за 600мл так и дешевые по 2-4 бакса
дорогое саке по вкусу - медицинский спирт в концентрации 15 оборотов (наверное  чем чище тем дороже) купите водки и разведите
дешевое саке- это совсем другая песня,  пиво отдыхает.... У него очень приятный и специфичный вкус. Описать не берусь. Для экстремалов - сделайте самогон из риса - концентрация -15 оборотов.  Рекомендую не переплачивать, не пожалеете...

Посмотрел про вегетарианцев - у него же коврик в целлофане...,

10 Березень 2006, 07:22:22
Відповідь #12
Offline

Chico


Offline Chico

  • сам себе модератор и
  • *****
  • Ветеран
  • Повідомлень: 18294
  • Країна: mo
  • Карма: +380/-170
  • Дякую
  • Сказав: 47
  • Отримав: 152
  • stop the anti-smoking nazi's!
    • Чоловіча
    • Перегляд профілю
2 hebi : где коврики брал?
какие коврики?
если ты бамбуковый имеешь ввиду - то их полно в Путь к себе (как раз под лист по размеру) или в Овации (там они несколько декоративнее, ноя думаю подойдут)
ни абижайте журналистов.

они хорошие,
просто иногда нимножка не так понимают, что им говорят,
иногда недопоняв нимножка придумывают,
ну еще иногда они немножко не журналисты, а долб....
но таких меньшинство.

(C) GGuuGGuu

10 Березень 2006, 07:34:53
Відповідь #13
Offline

Chico


Offline Chico

  • сам себе модератор и
  • *****
  • Ветеран
  • Повідомлень: 18294
  • Країна: mo
  • Карма: +380/-170
  • Дякую
  • Сказав: 47
  • Отримав: 152
  • stop the anti-smoking nazi's!
    • Чоловіча
    • Перегляд профілю
пособие мне понравилось =))
только вот рыбу сырую брать не советую, если вы, конечно, не на крайнем севере. Малосольное что-то вполне подойдет.
сырую и не пытался, понятно что свежей у нас не найти...

Кста у меня на упаковке от нори нарисован ролл с красной икрой.
В пособии не указано как рис варить и как уксус делать
рис варить как обычно 1:1 воды (или 1:2 - кто как привык)
уксус - тоже просто
за неимением рисового пользовал винный
30-50 гр. уксуса
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
перемешивать до полного растворения

после того как рис готов - вываливаем в плоскую посуду, заливаем уксусом и перемешиваем резкими движениями, чтоб не получилась каша

Васаби по вкусу тот же хрен только что японский.
Квашеный имбирь  по вкусу напоминает кочерыжку капустную вымоченную в сладком одеколоне (то розовое что подают для снятия с нёба вкуса предидущего суши)
да имбирь то я как раз и пробовал, вот васаби бы найти в порошке...

Но самое главное - это саке. У нас продаются как дорогие сорта по 9-11 баксов за 600мл так и дешевые по 2-4 бакса
дорогое саке по вкусу - медицинский спирт в концентрации 15 оборотов (наверное  чем чище тем дороже) купите водки и разведите
дешевое саке- это совсем другая песня,  пиво отдыхает.... У него очень приятный и специфичный вкус. Описать не берусь. Для экстремалов - сделайте самогон из риса - концентрация -15 оборотов.  Рекомендую не переплачивать, не пожалеете...

Посмотрел про вегетарианцев - у него же коврик в целлофане...,
с саке - напряг... я даже хереса не нашел в наших СУПЕРмаркетах :(
а коврик в целлофане - это для роллов наоборот -  рисом наружу, чтоб рис не прилипал к макисе
ни абижайте журналистов.

они хорошие,
просто иногда нимножка не так понимают, что им говорят,
иногда недопоняв нимножка придумывают,
ну еще иногда они немножко не журналисты, а долб....
но таких меньшинство.

(C) GGuuGGuu

11 Березень 2006, 23:17:12
Відповідь #14
Offline

dynaco


Offline dynaco

  • *
  • Посетитель
  • Повідомлень: 5
  • Карма: +0/-0
  • Дякую
  • Сказав: 0
  • Отримав: 0
    • Перегляд профілю
Пробовал  делать ролы с красной икрой... 
изврат!!! и на вкус гадОсть
Васаби порошком  неплохо добавить в соевый соус...


Форум Краматорська

Re: весенние суси
« Відповідь #14 : 11 Березень 2006, 23:17:12 »