[Мая]

аппетитно, я бы сказала

Так, что пришлось сходить в холодильнике пирожное взять.

 
а я - селедочку 

[Chico]

imho минут 40 мариновки хватило бы
идея со спичками - шик! 

[человек]

imho минут 40 мариновки хватило бы
идея со спичками - шик! 

Думаю да. Для курицы так тем более, а запах дымка еще несколько часов в кухне стоял ))) Пикник на дому )))
Дров дома не было, а мебель рубить не охота было, пришлось придумать спички )))

[AntZ]

нінада було со спічкамі =( вони пропитані гадостью химічной...
краще опілки

[karLos]

Колись спробував... але запах вогнища по всій хаті перекрив весь позитив від м*яса Хоча... з гарною витяжкою....

[Chico]

нінада було со спічкамі =( вони пропитані гадостью химічной...
краще опілки

+1
тока де ж их взять опилок?
о! предлагаю сухие, экологически чистые (горы испании) опилки, стружки, обрезки корнекапа erica arborea

для квартирного барбекю
даром
самовывоз

[AntZ]

ну от відіш!

[человек]

о! предлагаю сухие, экологически чистые (горы испании) опилки, стружки, обрезки корнекапа erica arborea

Я зайду заберу )))

нінада було со спічкамі =( вони пропитані гадостью химічной...
краще опілки

Не подумал, хотя опилки тоже дома есть (для зверьков подстилка), только они сосновые, не знаю подойдут ли такие.

[Хан]

Мясной фарш почти всегда есть у всех в холодильнике. Почему бы не попробовать сделать из этого всем знакомого продукта что-нибудь новенькое.
 
Фарш из баранины отлично подходит к восточным блюдам и сочетается с ароматом кориандра, корицы, кедровых орехов и тмина. Говяжий фарш лучший для бургеров, а свинина подходит для блюд азиатской кухни

* Мясной и рыбный фарш хранить нельзя, так как в нем быстро размножаются бактерии. Котлеты из фарша и другие изделия нужно сразу же обжарить, готовые мясные котлеты хранить не более суток.

* Для фарша нужно использовать белый черствый хлеб, так как свежий придает котлетам клейкость. Хлеб увеличивает объем изделий и, впитывая в себя выделяющийся мясной сок, придает котлетам пышность и особую сочность.

* Фарш будет сочным, если в него добавить немного молока или воды. Можно добавить сырой или слегка обжаренный лук.

[Хан]

Фаршированные томаты
Обжарить 500 гр фарша из баранины с 1 мелко порезанной луковицей, раздавленной долькой чеснока, щепоткой корицы, 1 ст л томатной пасты и приправить. Добавить порезанной петрушки и нафаршировать порезанные напополам и освобожденные от мякоти томаты. Запекать при температуре 200 гр С/400 гр F/Gas Mark 6 до готовности томатов.

Соус Болоньезе на скорую руку
Обжарить 1 луковицу, 2 раздавленных дольки чеснока и 500 гр говяжьего фарша в сковороде. Добавить 1 б порезанных консервированных томатов, 2 ст л томатной пасты, 1 ст л базилика и стакан вина и готовить как минимум 20 мин (чем дольше, тем ароматнее будет блюдо). Затем выкипятить всю лишнюю жидкость и подавать со спагетти.

Пастуший пирог на скорую руку
Обжарить порезанную луковицу с раздавленной долькой чеснока, порезанной мелко (или тертой) морковью, добавить 500 гр фарша. Добавить немного Вустерширского соуса (можно опустить), 1 ст л кетчупа и готовить 10 мин. Выложить фарш в форму для духовки, немного побрызгать сливками и сверху накрыть слоем пюре, сделанным из 6 вареных картофелин. Запекать 20 мин при 180 гр С/350 гр F/Gas 4.

[Мая]

Мясной фарш почти всегда есть у всех в холодильнике.

Мясной и рыбный фарш хранить нельзя.

какая-то несостыковочка получается

у меня почти никогда нет фарша в холодильнике - это плохо?

[Хан]

Мая, тема называется "Мясо". У некоторых фарш есть, может, мои рецепты им пригодятся. Вы не против?

[Мая]

Мая, тема называется "Мясо". У некоторых фарш есть, может, мои рецепты им пригодятся. Вы не против?

Я совершенно не против, но высказаться же тоже могу, правда?

[Chico]

у меня почти никогда нет фарша в холодильнике - это плохо?

голодаете?
бедненькая... (С)

[Хан]

Согласна Тогда я продолжаю?

Колбаски по-черкасски  
В говяжий фарш, добавить обжаренный лук, приправить. Из этой смеси сформировать небольшие колбаски, которые обжарить в подсолнечном масле. Сложить их в сотейник и тушить в соусе из томатной пасты, сметаны и слегка поджаренной муки.

Фаршированные перцы в томатном соке
Смешать фарш, сырой рис, немного томатного сока и специи и наполнить ими перцы с выточенными стеблями и очищенными от семян. Поставить наполненные перцы в кастрюлю вертикально и залить томатным соком. Тушить около часа на маленьком огне.

Мясные шарики, фаршированные фетой
В мясной фарш добавить размоченную булку, яйцо, мелко порезанный лук, много мелко порезанной зелени (петрушка, мята, розмарин и т.д.), соль, перец, немного тертой цедры лимона. Фету порезать на кубики. Из фарша слепить шарики диаметром 2,5 - 3 см, внутрь вложить кусочки феты. Поджарить на оливковом масле.