овощное рагу
Только вот выключил.
Без мяса и на оливковом масле
Обжарил в казане, лук с морковкой, отдельно в сковороде кабачки с баклажанами.
Потом слегка обжариваются помидоры + немного воды
Отдельно обжарил лисички.
Картоха в казан, туда же все, кроме томатов и капусты. Залил кипятком. Варится минут 10, кидаю помидоры и капусту, приправы, немного томатной пасты, укроп и базилик - по готовности.
Вышло неплохо.
Выводы:
- лисички лишние, их только на жареху.
- молодая картошка не совсем подходит для рагу.