вот про в/у трюфель:
12:48 27/11/2008
В ближайшие выходные в Италии состоится традиционный аукцион, на котором выставляются белые трюфели - самый изысканный и дорогостоящий деликатес в мире. В прошлом году рекорд поставил полуторакилограммовый трюфель: он был продан за 330 тысяч долларов. На этот раз главным лотом станет гриб весом поменьше - всего один килограмм восемьдесят граммов.
Охотники за трюфелями сетуют, что изысканные грибы измельчали, в последние годы поиски становятся все сложнее. Эксперты винят в этом глобальное потепление.
Белый трюфель уникален тем, что не поддается культивации и может расти только в естественных условиях. При этом капризный деликатес требует влажной и прохладной погоды. В этом году в Италии было необычно долгое лето. В итоге урожай трюфелей получили весьма скромный, а спрос на них по-прежнему высок. Поэтому цены на этот продукт выросли, даже несмотря на финансовый кризис.
По мнению Николя Кавальери, советника по сельскохозяйственным вопросам итальянского региона Молизе, финансовый кризис на спрос не повлияет.
"Это элитный продукт, на рынках он продается по 3-4 тысячи евро за килограмм. Люди, которые могли позволить себе есть трюфели до кризиса, смогут позволить себе это и сейчас", - считает Кавальери.
тут с картинкой:
http://www.rian.ru/video/20081127/155962115.html
