Ух... Даже растерялся кому отвечать...
Краматорское пиво было пивом и было вкусным и технологию проходило как положено брожением, сам наблюдал и бывал там.
Не буду на 100% утверждать, что то пиво, которое сейчас называется "живое" действительно живое, но многие сорта по вкусу тому соответствуют. Похоже на то, что данный напиток получен именно брожением, а не разведением в газировке порошка с добавлением спирта.