В горячем чае или молоке мед теряет большую часть лечебных свойств, так как при 50-60 градусах разрушаются ферменты и витамины. Если мед прокипятить, останутся лишь вода, глюкоза и сахар. А вот при температуре до 40 градусов мед сохраняет все целебные свойства.
(с) где то в сети...