Хотел назвать тему "экстрим по домашнему"
Итак..
берем 1 кг лука...
и чистим,
затем нарезаем тонкими полукругами...
ставим 2х-литровую кастрюлю на огонь, наливаем на дно масло (можно сливочное положить), сыпем туда весь лук. и начинаем обжаривать. Можно добавить немного чесночка.
Масла не жалеть!
Жарится все на быстром огне, поэтому помешиваем все время.
лук должен стать золотисто-коричневым
НЕ ЗАБУДЬТЕ ЗАКРЫТЬ ДВЕРЬ НА КУХНЮ
затем заливаем несколькими кружками воды примерно вот так:
И пока оно там собирается кипеть,
разводим в кружке теплой воды две столовые ложки муки, аккуратно, чтобы не было комков. Нам потребуется исчо белое сухое вино, урожая 19хх года с прового берега....
короче у меня было по 8.50
Как закипело, вливаем муку, даем снова закипеть, затем вливаем стакан вина
и пусть прокипит немного
суп должен быть густой. Если суп покажется слишком пресным, можно добавить сухого бульона (не прессованного). Соль, перец - по вкусу.
К супу хорошо подходят кусочки черствого хлеба или батона, запеченые в духовке.
Подают горячим. Можно в суп добавить тертый сыр.
Приятного аппетита!