я давил ручным прессом, заводского производства - косточки вроде бы не трещали
на выходе - достаточно прочная и относительно сухая таблетка жмыха
а руки испачкал, потому что не знал, что виноградный сок так сильно въедается - в следующий раз, конечно придется перчи одевать