В приведенном тобой рецепте ничего больше и не просится как бы. И так есть чеснок перец.
Вообще-то я говорил в общем о сравнении сметаны и майонеза. А с чем смешивать? Ну, есть например, распространненый на Северном Кавказе сметанный соус шипс. Как раз к курице. Коротенько так: на сковороде распускается сливочное масло, обжаривается лук. лук потом нафиг оттуда. Добавляется куринный бульон, следом сметана, отдельно обжаренная до золотиситого цвета мкуа. + чеснок, молотый кориандр, черный перец, соль. Соус должен получиться средней густоты и золотисто-желтого цвета.
В нем-то и тушится курочка. А вместе с ней и рулеты из теста с начинкой из смеси зелени
