[sv]

а Вы читали состав, на пример, багета из Амстора?  Мысли о натуральности хлеба из частных хлебопекарен явно ухудшились...

мысли может у Вас и ухудшились, а вот хлеб там превосходный. Хлеб печь государство не должно по определению......    

[Sergey]

и дорогой. Те кирпичики, которые есть трудно, не в счет

я говорил про состав его.

[sv]

и дорогой. Те кирпичики, которые есть трудно, не в счет

я говорил про состав его.

Так а что Вы хотели?   Хороший хлеб делают из хороших продуктов....Мука высшего сорта, сухие дрожжи, тоже в два раза дороже, чем обычные прессованные. Масло оливковое.

То, что все называют кирпичиками - это хлеб формовой вообще то.....
Единственный хлеб, выпекаемый КХК - который действительно был вкусным - это горчичный формовой. Теперь ему трудно найти аналог. Тостерный совсем другой вкус имеет.

[Sergey]

Так а что Вы хотели?   Хороший хлеб делают из хороших продуктов....Мука высшего сорта, сухие дрожжи, тоже в два раза дороже, чем обычные прессованные. Масло оливковое.

мы не поняли друг-друга 
в Амсторе в хлеб, кроме кирпичика - он дороже весь, сыпят и разрыхлители, и остальную фигню. И это качественный хлеб?  Да, он вкусный, но на каждый день... он что дорогой (кроме кирпичика), что приедается просто. Как-то обычный формовочный не приедался с детства 

[Radist]

Покупайте хлебопечку и забудете, что такое краматорский, дружковский, славянский... хлебозаводы. Хлеб, который печётся по рецепту, прилагаемому к хлебопечке, подходит и к первому, и ко второму, и к кофе, и к какао с чаем. Правда, тогда спорить на форуме не о чем будет. В заводском хлебе никогда, никому, ничего не попадалось?

[Василий Иванович]

Покупайте хлебопечку и забудете, что такое краматорский, дружковский, славянский...

Покупайте солеварку и вы всегда будете обеспечены солью. Покупайте серу и бертолетовую соль и вы всегда будете обеспечены спичками. Покупайте грабли, лопаты и тяпки, переезжайте в деревню и у вас всегда будет морковка и картошка. Покупайте топоры и пилы -- дрова на зиму будут под рукой.

На фиг государство?

Выживаем автономно каждый сам по себе.

[sv]

мы не поняли друг-друга 

и неудивительно .... :oс таким то построением предложения.....

в Амсторе в хлеб, кроме кирпичика - он дороже весь, сыпят и разрыхлители, и остальную фигню. И это качественный хлеб? 

почему кирпичек дороже, если в него (якобы) не сыпят ДОПОЛНИТЕЛЬНО.. (повышается ведь себестоимость)???  Эта, как Вы выразились фигня тоже денег стоит...
Рецептура хлеба в Амсторе разнообразная...Добавляю тся в некоторые сорта и семена подсолнуха и лук и оливки и изюм с тмином и кориандром.....

Да, он вкусный, но на каждый день... он что дорогой (кроме кирпичика), что приедается просто. Как-то обычный формовочный не приедался с детства 

такое ощущение, что Вы одним хлебом питаетесь....

[Sergey]

нет, я оставил в своем рационе только немного хлеба, серого. Стараюсь есть как можно меньше 
Я знаю ассортимент в Амсторе, так что можете и не рассказывать 

[Radist]

На фиг государство?

Какое? Когда-то давно была такая фигня, что Бубка будет кормить Донецк хлебом. Кормит? О, нашёл.

Выживаем автономно каждый сам по себе.

А другого уже не будет. Тех специалистов уже нет, а новые ... учатся за деньги, им быть специалистами не обязательно.

[sv]

нет, я оставил в своем рационе только немного хлеба, серого. Стараюсь есть как можно меньше 
Я знаю ассортимент в Амсторе, так что можете и не рассказывать 

А я там всегда беру "Селянский" подовый. А ещё "Бородинский" - на сухарики.

[Sergey]

ну Бородинский зачетный и в неиспеченном виде 

[sv]

ну Бородинский зачетный и в неиспеченном виде 

А если кирпичик нарезать на брусочки 0.5 см, подсолить слегка солью среднего помола и выложить в один слой на противень, да на полчасика при 150С. А потом печку выключаем и даем просто дойти с полчасика............
Лакомство такое, что за уши не оттянешь

[Batman]

sv, вы тут шо, пытаетесь нам всем рассказать?
Шо я не знаю темы? Шо порошкового хлеба нету? Или шо он редкость? а может шо черное это серое?
не нужно так волноваться, нужно просто признать очевидное, и не спрыгивать на то, что каждый может сам печь хлеб.
Ситуация такова:
1. Естественные сорта хлеба исчезают.
2. порошковых все больше и больше.
3. Народ мало в этом понимает и потому покупает не дорогой а порошковый хлеб.
4. Заводы закрывают и постепенно переносят производство на более дешевые порошковые технологии.

Выход:
Ищите естественные сорта, например "славянский", и не покупайте хлеб где попало и в супермаркетах.

[sv]

sv, вы тут шо, пытаетесь нам всем рассказать?
Шо я не знаю темы? Шо порошкового хлеба нету? Или шо он редкость? а может шо черное это серое?
не нужно так волноваться, нужно просто признать очевидное, и не спрыгивать на то, что каждый может сам печь хлеб.
Ситуация такова:
1. Естественные сорта хлеба исчезают.
2. порошковых все больше и больше.
3. Народ мало в этом понимает и потому покупает не дорогой а порошковый хлеб.
4. Заводы закрывают и постепенно переносят производство на более дешевые порошковые технологии.

Выход:
Ищите естественные сорта, например "славянский", и не покупайте хлеб где попало и в супермаркетах.

Да не волнуйтесь Вы так!!!  ;) Я ничего никому доказывать не собираюсь. А вот Вы, уважаемый оперируете выдуманными Вами,же терминами.
Что такое - ЕСТЕСТВЕННЫЕ СОРТА ХЛЕБА?
Что такое - ПОРОШКОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА?

[Пепа]

 ...почему кирпичек дороже, если в него (якобы) не сыпят ДОПОЛНИТЕЛЬНО.. (повышается ведь себестоимость)???  Эта, как Вы выразились фигня тоже денег стоит...
Рецептура хлеба в Амсторе разнообразная...Добавляю тся в некоторые сорта и семена подсолнуха и лук и оливки и изюм с тмином и кориандром.....

...не стоит писать о том, в чем Вы ЯВНО не в теме.  ))))))
Ваше "познание" в технологии выпечки хлеба меня повесилили. Спасибо. ;)