[Ursus]

Если коньяк занюхивать, то вкус не перебивается.

[alexx]

Если коньяк занюхивать, то вкус не перебивается.

смеешься? Это же не водка..

[AntZ.]

так не рукавом же занюхивать +))))

[Chico]

если не глотать стаканами, то и занюхивать не надо

[alexx]

Хороший коньяк - сам по себе источник обалденного аромата. Вы че собрались занюхивать??!

[Chico]

отож
извращенцы

«Если ты открываешь бутылку, а на другом конце стола у людей течет слюна от божественного аромата, значит – это коньяк. Если этого не происходит, то либо люди фальшивые, либо коньяк».

Процедура пития коньяка включает в себя несколько этапов. Бутылку следует открыть за 20–30 минут до дегустации, чтобы комната наполнилась коньячным ароматом. Пить этот волшебный напиток принято из специальных бокалов, которые так и называются коньячными. Стекло бокала должно быть прозрачным и желательно без всякой алмазной грани, чтобы ничто не мешало любоваться игрой цвета коньяка. В бокал наливают примерно одну восьмую емкости (30–50 граммов) и держат его так, чтобы ножка находилась между средним и безымянным пальцами, а донышко покоилось на ладони. Так напиток согревается теплом руки до оптимальной температуры 18 градусов и наполняет бокал изысканным ароматом. Не стоит сразу пить коньяк, надо немного подождать, пока начнут испаряться ароматические вещества. Именно аромат следует оценивать в первую очередь. Первая волна запаха чувствуется в пяти сантиметрах от края бокала. Вторая волна ощущается, если поднести бокал к самому носу. Насладившись запахами, можно оценивать вкус.

Коньяк – это дижестив, и употреблять его следует после еды. И ни в коем случае не закусывайте его лимоном. Цитрус забивает все вкусовые и ароматические ощущения от коньяка.

По легенде, виновником возникновения этой традиции стал Николай II. Дело было во время пасхального завтрака, на котором помимо царской семьи присутствовали послы из Франции. На дижестив подали армянский коньяк, который поставлял императорскому двору коньячный дом «Шустов и сыновья». Господин Шустов лично налил Николаю II полный стакан. Император, в принципе не употреблявший спиртное, выпил и, конечно, поморщился. Чтобы как-то оправдать гримасу, он взял со стола лимон, который подавался к чаю.

[AntZ.]

лимон дает контаст вкуса
как и занюхивание (слово-то какое =( - констраст аромата... например, коньяк и шоколад, коньяк и сигара...

сам я ни лимон, не сыр не люблю, хотя коньяк тут не причем +)))

[alexx]

ну, коньяк с сигарой я понимаю.

[Chico]

лимон дает контаст вкуса

Правило трех "С"
Данное правило относится к продуктам которые начинаются на "С" и идеально сочетаются с коньяком это : кофе, шоколад и сигара (иногда может быть заменена на сигарету) ,но cуществует одно "С" которое не сочетается с хорошим коньяком не при каких условиях это CITRIN он-же лимон. Лимон забивает все вкусовые сосочки языка и проcто убивают вкус коньяка

[buratinosss]

ну, коньяк с сигарой я понимаю.

или с трубкой -)))

[alexx]

трубку hebi не дает.
Скорее с кальяном

[AntZ.]

некоторые считают, что картошка с мясом несовместима...
некоторые творог с солью едят...
если человеку нравится коньяк с лимоном, не надо ему мешать...
Кто определяет, ЧТО "правильно",  а ЧТО -нет??

[alexx]

конечно, каждый решает для себя, что ему больше подходит.
Мне подобный способ наслаждения коньяком не нравится. Замените коньяк водкой, закусите лимоном - результат будет одинаковым с небольшими отличиями. Это чисто мои ощущения.

[buratinosss]

а соленым огурцом коньяк закусить, слабо? -)))

[AntZ.]

канапешками - НА РАЗ+)))
было дело...
маслинами неплохо... +)))