[Зверобой]

Похолодало. Настала короткая пора зеленых помидор (и дешевых, что немаловажно!!!)
1.Покупаем на рынке буро/зеленые помидоры по 2 грн!
2.Моем 3-х литровые банки
3.На одну банку:
 - чистим головку чеснока
 - листья смородины, вишни, хрена
 - немного корешка хрена
 - 100-граммовую рюмку соли (крупной артемовской)
 - зонтики укропа
Далее - забиваем банку мытыми помидорами, заливаем водой (лучше всего из колодца, но можно и из-под крана). Закрываем обычными капроновыми крышками.
И ставим в прохладное место
На новый год имеем первоклассную закуску и гордое чувство "сам делал". 
Как вариант - квасить/солить можно в овощных поддонах холодильника, но я не рискнул.

[Мая]

Покажешь фото на НГ.

Не люблю зеленые помидоры.

[Василий Иванович]

Зеленые помидоры, если их правильно приготовить, с чесночком, мировая закуска.

Правда их лучше не в банках, а в кадушке солить, или в глиняной бочке и ставить в холодный погреб. Если зеленые помидоры приготовлены правильно, они должны хрустеть, когда жуешь.

Можно фаршированные зеленые помидоры сделать, но будет больше возни и нужна сухая суперострая аджика. Для этого каждый помидор надрезать поперек чуть дальше чем до середины и засунуть туда по чайной ложке аджики, заранее перемешанной с давленным чесноком. После этого придать помидору первоначальную форму и аккуратно плотно уложить в емкость, после чего залить рассолом и сверху уложить ветки укропа. Все содержимое придавить деревянной крышкой (желательно, но можно и любой другой) а крышку придавить грузом, пока над крышкой не появится рассол (что бы воздух вышел и помидоры лежали плотнее). Ставить надо, опять-таки, в холодное, но не морозное место (лучше в погреб).

[Зверобой]

Покажешь фото на НГ.

Не люблю зеленые помидоры.

просто ты в них ничего не понимаешь. фото покажу

следующим экспериментом будет квашение баклажан, пока не могу найти тару

[Мая]

Еще скажи, что моченые арбузы - это вкусно.

[Зверобой]

Еще скажи, что моченые арбузы - это вкусно.

не скажу, но с похмелья - самое оно

[Аривидерчи]

следующим экспериментом будет квашение баклажан, пока не могу найти тару

жениться бы вам, барин : ))

[Мая]

следующим экспериментом будет квашение баклажан, пока не могу найти тару

жениться бы вам, барин : ))

и чтобы жена мочила его вместо помидор?)))

[Аривидерчи]

следующим экспериментом будет квашение баклажан, пока не могу найти тару

жениться бы вам, барин : ))

и чтобы жена мочила его вместо помидор?)))

неее жена буде квасить помидорчики, баклажаны с красным перцем, жарить картошку с салом и в белом кружевном переднике приносить все эти разносолы вместе с запотевшим графином прямо зверобою, сидящему в кресле возле камина

[Зверобой]

зачем жениться, я и сам все-все умею и не позволю никому вмешиваться в процесс. разве что на подхвате - почистить что-нибудь, мусор вынести..

[Мая]

Да, старые холостяки - это страшный вид.

[Зверобой]

Да, старые холостяки - это страшный вид.

ты на кого бублик крошишь?
я младше тебя!

[YourOK]

Еще скажи, что моченые арбузы - это вкусно.

Не люблю зеленые помидоры.

кто-то что-то хотел бы сказать? или мне показалось?  :x
вроде уже выясняли - не суди не попробовав... 

[Мая]

вроде уже выясняли - не суди не попробовав... 

мои попытки проб не увенчались успехом
пробовала - не нравится

[Rom]

Похолодало. Настала короткая пора зеленых помидор (и дешевых, что немаловажно!!!)
1.Покупаем на рынке буро/зеленые помидоры по 2 грн!
2.Моем 3-х литровые банки
3.На одну банку:
 - чистим головку чеснока
 - листья смородины, вишни, хрена
 - немного корешка хрена
 - 100-граммовую рюмку соли (крупной артемовской)
 - зонтики укропа
Далее - забиваем банку мытыми помидорами, заливаем водой (лучше всего из колодца, но можно и из-под крана). Закрываем обычными капроновыми крышками.
И ставим в прохладное место
На новый год имеем первоклассную закуску и гордое чувство "сам делал". 
Как вариант - квасить/солить можно в овощных поддонах холодильника, но я не рискнул.

Не в холодильнике нельзя, провоняется рассолом, а рецепт реальный и реально вкусные помидоры, ОТЛИЧНО! Спасибо за совет.