Смотря,что брать. Если процессор или память - я бы взял без проблем. Если изначально не брак - то будут работать 100 лет. А вот уже платы (видеокарты,материнки) без гарантии лучше не брать -видюшки будут многие прогретые, мать тоже может после экстрим разгонов, перепадов и прочего.
По видеокарте согласен на все 100%. А вот по материнской плате спешу не согласиться, правда есть конечно проблемные мат-платы, которые на рынке практически все ремонированные(в основном на некоторых чипах nForce).
Когда обновлялся недавно стоял вопрос новую мат плату и слабый процессор, или б.у. но с мощным процессором, в итоге так как бюджет был ограничен приобрел бушные мат.плату на 1156 сокете(2000грн), процессор Xeon 3440(900грн), 16 ГБ озу(2400 грн) и кулер Noctua(1100грн) Пара SSD для RAID и один 2TB WD RED были в наличии от старой системы. Из нового корпус(700грн) Блок питания на 600W(1300грн) и видеокарта R7 260X(в перспективе 1050Ti планирую поставить а эту отдать родственникам)
Процессор мать попались довольно удачные держат разгон без проблем ~4200Мгц(родная 2530 без Turbo Boost), напряжение сильно не повышал, будет время побалуюсь еще, память тоже немного разогнана от своей номинальной скорости.
Вот сколько я родственникам и друзьям помогал собирать ПК, за все время ни разу не попалась мат плата с проблемами, но тут оговорюсь всегда собирал на интеловских чипах и не гнался за самыми дешевыми, начиная по-моему от G31. Тем более для того-же 1156, 2011, 1366 вы новые матплаты не найдете, кроме noname Китая или серверных со складов, но которые тоже продаются через OLX без гарантии.