Пил ее в Чехии, Хорватии - еще где-то... мало ли, где растут сливы и где ее делают... Ничего такого особенного, но напиток интересный... Особенно понравилась черешневая в Венгрии... несмотря на то что подают ее теплую, что в жаркий день - не очень... зато запах и вкус - классс... такой приятный фруктовый взрыв во рту...
Автор статьи ниже - женщина, надо учитывать некоторые особенности ее изложения... Итак -
<<< Российские врачи регулярно бьют тревогу - мол, нация спивается окончательно и бесповоротно. Но, кажется, они немного лукавят. Смотрите сами: большинство наших сограждан все же приходят на работу совершенно трезвыми почти каждое утро. То ли дело на Балканах - там к рюмке прикладываются еще до завтрака. А все потому, что глотать наше горячительное, едва проснувшись, затруднительно. Бывшие же югославы делают водку на порядок вкуснее.
Дары природы, которые в России преступно пускают на варенья, на Балканском полуострове используются намного эффективнее. Груши, яблоки, вишня и прочие сласти идут на изготовление крепких или очень крепких напитков. Формально их называют фруктовыми и ягодными бренди. Но традиции пития заставляют причислить их именно к водкам. Тем более, мудрые изготовители сами считают свой продукт родной сестрой российской аквавит.
В производстве сливовицы (сербы и хорваты произносят это заветное слово с ударением на первый слог, чуть шепелявя на первой согласной) жителям Балкан и вовсе нет равных. Крепость напитка колеблется от 45 до 75 градусов в зависимости от числа перегонок. Спелые сливы вместе с косточками толкут в большой ступе, а потом терпеливо ожидают, пока эта вкуснотища начнет бродить и пениться. После перегона субстанцию заливают в бочки из лимусинского дуба. Перед тем, как напиток попадет на магазинный прилавок, может пройти до пяти лет.
В домашних закромах бутыли не задерживаются. Сербы, к примеру, уверяют, что сливовица помогает почти от всех известных болезней, особенно тех, что возникают на нервной почве. И с удовольствием демонстрируют результаты лечения на собственном примере. Остатками лекарства дезинфицируют порезы и чистят автомобильные стекла.
Кое-кто из ученых утверждает, что традиции изготовления сливовых водок родились в Валахии времен Дракулы. Но ценители напитка не склонны этому верить. Будь у графа под рукой бутыль-другая сливовицы, он вел бы себя куда человечнее.
Славу изобретателей стараются присвоить себе попеременно чехи и словаки. Но в этих славных республиках чересчур популярно пиво. Поэтому во время пенных фестивалей все водочные исторические претензии забываются - не до того.
Без оглядки на религиозные запреты и славянское происхождение напитка балуются им даже боснийские мусульмане. Оправдываются тем, что Аллах запрещал потреблять вино из винограда, а никак не из слив.
Их можно понять. Вне зависимости от крепости, пьется сливовица исключительно легко. Потому в здешних краях к Джеймсу Бонду относятся с легким презрением: что ж это за мачо такой, ежели какую-то дрянь с мартини хлебает? После первой дегустации балканской водки антибондовские настроения разделяют и российские туристы.
Смельчаки жмурятся, храбрятся и по привычке театрально морщатся. Но после процедуры делают единственно верный вывод - такого алкоголя можно выпить много. А если быть совсем честным, то очень, очень много.
Самая правильная сливовица имеет подозрительный желтоватый оттенок - от тех самых дубовых бочек. Кроме того, на вид она кажется чуть маслянистой. Почему-то эти сорта, как правило, разливают в самые малоэстетичные бутыли.
Прозрачные же разновидности по вкусу напоминают обычную виноградную ракию - такая чаще всего встречается на российских прилавках. Выдающимися такие экземпляры назвать можно с натяжкой.
Поэтому водочным гурманам рекомендуется заиметь товарищей на Балканской земле. Там литровая емкость удовольствия стоит около 3-5 евро. На отечественных интернет-просторах можно приобрести похожий продукт, но уже по 500-800 рублей за поллитра.
Однако усилия и затраты полностью оправдывают себя. Опьянение от сливовицы мягкое и ненавязчивое. Она не провоцирует на буйное травматичное веселье и ни в коем случае не вызывает приступов агрессии, даже если речь идет об отъявленных дебоширах. Вместо этого человек почти гарантированно начинает любить весь мир.
Похмелье от сливовицы тоже специфическое. Приступов тошноты и острейшего сушняка можно не ожидать. Готовьтесь лучше получить за вечерние подвиги ватную голову, проблемы с координацией и полную неспособность соображать до самого вечера.
Если вы новичок или просто перевыполнили свою норму, в качестве утреннего бонуса может обнаружиться легкий звон в ушах или традиционная мигрень.
Это не последний минус сливовицы. К примеру, сочинить коктейль с ней практически невозможно. Попытки смешать с кисло-сладкими соками или алкогольными напитками, как правило, рождают неприятный металлический привкус.
Едва ли не единственный вариант - сочетание с ликером Мидори. Налейте в шутер 20 мл ликера и сверху добавьте 25-30 мл сливовицы. Для красоты можно бросить коктейльную вишенку, тогда содержимое рюмки будет напоминать японский флаг.
Дегустировать конечный напиток можно и без азиатской сдержанности. Даже даму, не обученную потреблению шотов, будет сложно остановить после второй-третьей стопки.
Не упускайте из виду тот факт, что сливовица даже в разумных количествах провоцирует возлюбить жизнь в целом и ближнего своего в частности. Так что мой вам совет: для распития сливового алкоголя выбирайте собутыльников, приятных во всех отношениях. Чтобы наутро не было разочарований. >>>
каково?!
вот они, женщины... пьет, а сама думает - как бы его заарканить, что б ему еще в бокал подлить...
