Форум Краматорська
Краматорськ та світ навколо нас => Общий => Вкус жизни => Тема розпочата: Естествоиспытатель від 31 Серпень 2007, 00:14:34
-
Я, если честно, не умею готовить, и 100% не люблю сладкого. Но у меня есть уязвимая пятка и это оладьи с молоком и крыжовенным вареньем. Если на меня напал острый приступ оладьев и рядом нет никого умеющего их готовить, то осилю и сам, за 10 минут.
Для этого мне понадобятся:
- ряженки кислой обычной примерно 3%-ной жирности 150 мл
- яйцо куриное хорошее одно
- соды пищевой на конце чайной ложки
- соли поваренной славянской примерно столько же
- сахару лучше тростникового 1-2 чайных ложки
- муки пшеничной 4 столовых ложки
- подсолнечного масла в достаточном количестве
В чашу для взбивания добавляется ряженка, в неё разбивается яйцо, туда же идут сода, соль и сахар, всё это предварительно перемешивается для улучшения кармы, добавляется мука, (1), всё это тщательно перемешивается до абс. равномерной массы с мелкими пузырьками внутри. Если пузырьков нет, то ряженка была недостаточно кислой или мало соды.
Сковорода удерживается на уровне 150-180оС, перегревать не стоит, потому что оладьи должны быть цвета от бежевого до светло-коричневого, и ни в коем случае не сгорать. В идеальном случае на первую сторону уходит в районе 20 секунд, на вторую - 5.
Подаются с холодным молоком и крыжовенным вареньем.
(http://img.photobucket.com/albums/v295/eastofavalon/_IMG_7931.jpg)
1 - в этот момент можно по желанию добавить немного мелко нарезанных фруктов/ягод. Абрикосы, груши - то что надо. Я знаю одну любительницу обходиться без сахара и добавлять кусочки сосисок.
-
сосиски в оладьи... гламурно :о)
-
О, а где пакет такой молочный надыбал... такие треугольники давненько было...
-
Сковорода удерживается на уровне 150-180оС, перегревать не стоит
Забавно, а температуру чем меряешь?
Поддерживаю Шкафа. Даешь пакет! Судя по надписям - вітчизняне! :D
-
сосиски в оладьи... гламурно :о)
Нене. Это готично, гламурно когда в оладьи цветы фейхоа или какую-то такую херню )
Забавно, а температуру чем меряешь?
Поддерживаю Шкафа. Даешь пакет! Судя по надписям - вітчизняне! :D
Интуицией в основном, ну и типа пока растительное масло гореть не начинает )
Треугольники местные, ага. Полтавский молокозавод.
-
Супер! А в шахтерском крае таких еще нет?
-
А поищи в супермаркете повнимательней, может и найдёшь. Кстати на фоне обычных прямоугольных коробок эти треугольники плохо замечаются, их для компактности сваливают в один пласт, и раскраска как будто для маскировки делали )
-
Естествоиспытатель, он вроде не местный :)
-
Естествоиспытатель, он вроде не местный :)
из Славянска он, но мотается часто
а молоко в тругольничках, мне тоже понравилось, у нас не видела
-
Хотеп из Славянска? оО
Я читала нечто другое недавно..
-
я об Естествоиспытателе )))))))))
не, Хотеп ваще из другой страны :-)))
-
не, Хотеп ваще из другой страны :-)))
Воооть) Из далёкой-далекой :D
-
Естествоиспытатель, он вроде не местный :)
Ну Хотеп про шахтёрский край спрашивал, в принципе из Полтавы в краматорские супермаркеты могут и привозить. А вообще за молоком в треугольнике, как в детстве, можно и прилететь ) или там заказать купить и прислать.
-
сосиски в оладьи... гламурно :о)
Да с чем их только не едят. Если не сладкие-то.
-
Ребята, вы,что обсуждаете? Молоко? Тема вроде бы об оладьях!!!
-
Спасибо тебе,Естествоиспытатель, завтра объязательно напеку себе оладьев! :) :) :)