Наверное от того где покупать разницы нет. Разница в том чье производство. Периодически беру Краковскую и в зависимости от производителя краковская краковской рознь. А один раз взял, так там вообще не то что мясом и не пахло, а смесь внутри была непонятной консистенции. Вместо мяса какая то мешанина отдаленно напоминающая папье-маше, а между деталями, по внешнему виду похожими на сало, каплями выступает жидкость ярко розового цвета, скорее всего краситель. Производителя сейчас не помню, по моему, какая то харьковская фирма.