[AntZ]

а зельоний чай - "спасєніє чєловєчєства"? +)))

[YourOK]

привез несколько сортов из китая... есть какой-то, точно не вспомню, что-то типа oolong-ский с женьшенем - типа для поднятия эээ тонуса... на коробке такой толстенький корешок нарисован... ни одного слова по аглицки - как его готовить и пить... в сети рыцца некогда... может кто встречался? посмотрю дома точное название...

[Paul Atreides]

Женьшень улун - GINSENG OOLONG ? Есть "традиционные" способы, к одному я на днях приобщился - пить из гайвани. Прикольно 
http://newtea.east-club.ru/club/tee/make/1.htm

[dimavirt]

привез несколько сортов из китая... есть какой-то, точно не вспомню, что-то типа oolong-ский с женьшенем - типа для поднятия эээ тонуса... на коробке такой толстенький корешок нарисован... ни одного слова по аглицки - как его готовить и пить... в сети рыцца некогда... может кто встречался? посмотрю дома точное название...

Вот тут похожий чай обсуждают:
http://teatips.ru/threads.php?act=8&id=41767&page=44
Выложите если не трудно фото упаковки и чая - очень интересно!

[YourOK]

о, спасибо за ссылку... только вот незадача - у меня ни гайвани, ни чаши справедливости... надо ж такое придумать...  

да и по времени заварки у них же всё по-разному... нас там приглашали на чайную церемонию, я где-то тут фотки вешал (сейчас оттуда их не скопируешь - проблемы в офисе)... некоторые чаи практически не заваривают - т.е. только заливают кипятком и сразу разливают по чашкам... да и заваривают этот несчастный чай по нескольку раз... пойло еще то получается... от бедности что ли это у них...
Отправленный на: Апреля 15, 2008, 08:37:25

Вот тут похожий чай обсуждают:
http://teatips.ru/threads.php?act=8&id=41767&page=44
Выложите если не трудно фото упаковки и чая - очень интересно!

спасибо за ссылку... их "обсуждения" какие-то уж больно коммерческие... торгаши небось...
с картинкой проблем нет, надо будет как-то напрячься... 
хотя выходные сейчас, с приходом весны, приходится проводить вне дома...

[dimavirt]

о, спасибо за ссылку... только вот незадача - у меня ни гайвани, ни чаши справедливости... надо ж такое придумать...  

да и по времени заварки у них же всё по-разному... нас там приглашали на чайную церемонию, я где-то тут фотки вешал (сейчас оттуда их не скопируешь - проблемы в офисе)... некоторые чаи практически не заваривают - т.е. только заливают кипятком и сразу разливают по чашкам... да и заваривают этот несчастный чай по нескольку раз... пойло еще то получается... от бедности что ли это у них...
Отправленный на: Апреля 15, 2008, 08:37:25

Вот тут похожий чай обсуждают:
http://teatips.ru/threads.php?act=8&id=41767&page=44
Выложите если не трудно фото упаковки и чая - очень интересно!

Гайвани сейчас в "Чай кофе" на Парковой продаются прим. 30 грн. штука. Чахай и прочие "прибамбасы" это элементы китайской чайной церемонии, которая доведеная практически до совершенства (для культуры Китая), чтобы насладиться хорошим чаем вовсе необязательно иметь все это.  А заваривают они очень быстро потому, что чайники-заварники часто имеют объем 100мл. туды ложат несколько ч.ложек чая (в зависимости от кол-ва людей) и потом разливают в пиалки 25мл. - если в таком соотношении чая и воды заварить традиционно (т.е. 3-5 мин), то чай бедет перезаваренным.
А то что чай заваривают несколько раз, то это не только от бедности - хороший чай раскрывает полностью свои качества на 2-3 иногда 4 заварке.

[YourOK]

Гайвани сейчас в "Чай кофе" на Парковой продаются прим. 30 грн. штука. Чахай и прочие "прибамбасы" это элементы китайской чайной церемонии, которая доведеная практически до совершенства (для культуры Китая), чтобы насладиться хорошим чаем вовсе необязательно иметь все это.  А заваривают они очень быстро потому, что чайники-заварники часто имеют объем 100мл. туды ложат несколько ч.ложек чая (в зависимости от кол-ва людей) и потом разливают в пиалки 25мл. - если в таком соотношении чая и воды заварить традиционно (т.е. 3-5 мин), то чай бедет перезаваренным.
А то что чай заваривают несколько раз, то это не только от бедности - хороший чай раскрывает полностью свои качества на 2-3 иногда 4 заварке.

ну мне дома поутру некогда устраивать церемонии, хотя - надо признать - пью в основном чай, кофе - очень редко... и до спецпосуды как-то не дошло... насчет улучшения вкуса после 3-4 заварок... может быть, не уверен... за сутки он же может плесенью покрыться... разве что в течение одной сессии... блин, церемонии... :-)))   

[Paul Atreides]

По заваркам - 3 - 4 раза за ОДНО чаепитие. Залил - выпил - залил - ... Свою гайвань купил в указанном магазине, брали с витрины...
А вообще - проросло сомнение по поводу чая вообще. Зеленый нахваливать выгодно китайцам, черный уже "внедрен" по самое... Почти цитата: "употребление чая вытеснило традиционные сбитни, травяные отвары и медовухи". А какие "местные" травы употребляются(лись) и как? День порылся в инете, пока кроме "травяных отваров для полоскания волос" не нарыл...

[dimavirt]

По заваркам - 3 - 4 раза за ОДНО чаепитие. Залил - выпил - залил - ... Свою гайвань купил в указанном магазине, брали с витрины...
А вообще - проросло сомнение по поводу чая вообще. Зеленый нахваливать выгодно китайцам, черный уже "внедрен" по самое... Почти цитата: "употребление чая вытеснило традиционные сбитни, травяные отвары и медовухи". А какие "местные" травы употребляются(лись) и как? День порылся в инете, пока кроме "травяных отваров для полоскания волос" не нарыл...

Да зеленый выгодно продавать Китайцам, Тайванцам и Японцам, ну а черный тогда выгодно Англичанам. Конкуренция... То что чай вытеснил традиционные напитки, наверное так, хотя не полностью. ИМНО окончательное вытеснение традиционных напитков, произошло с появлниям всяких, ситро, Пепси, Колы, спрайтов и прочих газировок.
С одной стороны плохо, но с другой достаточно вспомнить как чай помог спасти спивающуюся Скандинавию... Ну а наши, родные напитки ИМНО надо восстанавливать, только кому это надо? Народ пошлет подальше с этими напитками и купит Burn или NonStop и запьет пивом с водярой :-(

[evgeny]

чтобы чай был душистым,ароматным и вкусным.
НИКОГДА НЕЖАЛЕЙТЕ ЗАВАРКИ.

[Paul Atreides]

Ну а наши, родные напитки ИМНО надо восстанавливать, только кому это надо? Народ пошлет подальше с этими напитками и купит Burn или NonStop и запьет пивом с водярой :-(

Надо - давайте восстанавливать. Кому надо? МНЕ надо. И мне этого достаточно чтобы исследовать. Пока по теме моего вопроса есть только пост в этой же теме https://www.kramatorsk.info/smf/index.php?topic=3159.msg76248#msg76248

[dimavirt]

Ну а наши, родные напитки ИМНО надо восстанавливать, только кому это надо? Народ пошлет подальше с этими напитками и купит Burn или NonStop и запьет пивом с водярой :-(

Надо - давайте восстанавливать. Кому надо? МНЕ надо. И мне этого достаточно чтобы исследовать. Пока по теме моего вопроса есть только пост в этой же теме https://www.kramatorsk.info/smf/index.php?topic=3159.msg76248#msg76248

Да и я не против, а только двумя руками за!  Просто смотрю я например на чайные магазины-кафе и сердце кровью обливается... В кафе на парковой болшинство глушит пиво и другую алкоголку. Я чай заказал зеленый, мне девочка-официантка принесла бадью с зеленым чаем, заваренным кипятком...  В магазине асортимент чая как я понял не менялся с самого открытия (сужу по покупаемым мною зеленым чаям и дарджилингу). О чем это говорит? Об очень примитивном понимании "чайной культуры" как стороны владельцев подобных заведений, так и со стороны посетителей, т.е. нас Краматорчан. Надо как-то поднимать кудьтуру чая. В прошлом году был концерт посвященный чаю в ДК Строителя  хоть что-то. Может быть чайный клуб организовать надо?

[AntZ]

чайний домік...
у нас і кав*ярня-то одна, і то...

[Deep]

у нас і кав*ярня-то одна, і то...

Надеюсь речь о "Доме Кофе" в гостинице Краматорск? И почему тогда "і то..."?

[AntZ]

ну, по-перше, вона.. неуютна.. привокзальная якась...=/
до кави - претензій нема!!

по-друге, я шо не зайду - я там ЄДИЙ відвідувач... це в САМОМУ центрі міста!!... Разориться нахрєн, як ота.. на 19ПС... =(