Форум Краматорська
Краматорськ та світ навколо нас => Общий => Вкус жизни => Тема розпочата: Аллергия від 17 Лютий 2012, 09:25:43
-
Дорогие форумчане, хелп!
Приелось-надоело все, что готовлю. Нужны какие-то проверенные рецепты обычной повседневной еды.
Сейчас у нас грудничек, времени обмаль, после каждого кормления иду что-то жевать-пить. Чувствую, что потеряла вкус и интерес к еде. Бросаю в себя, как в топку, что подвернется под руку, абы питательно-полезно и молоко вырабатывалось.
О фигуре я молчу - это уже больная тема :(
Но вот, кроме нас с Соней, есть еще муж с сыном, а их хочется кормить вкусно-полноценно.
Уверена, у каждого есть какое-то блюдо-выручалочка. Поделитесь рецептом, пжл.
Продукты у нас в большинстве своем из села, то есть в достатке овощи, мясо (в основном, птица, изредка - свинина или говядина), молочка всякая, яйца.
Сына, как и я, травоядка, нам бы фрукты-овощи-кашки. Муж - хыжак, любит мясное.
Так что крыза и нехватка времени накрыла мою кухню, не то чтобы медным, но тазом...
-
Могу посоветовать блюдо, которое не раз выручало меня в момент отсутствия времени и желания готовить :D Берёте рукав для запекания, туда крошите всё, что есть под рукой: мясо, овощи, картошку, замороженные овощи и тд. Солите, кидаете приправки, завязываете рукав, аккуратно перемешиваете все что внутри - и в духовку. Готовить недолго, мыть после этого только тарелки (а не гору кастрюль и сковоролок), вкусно и полезно! :)
-
Спасибо, это мысль. В фольге рыбку готовим регулярно, а вот про рукав я как-то не подумала.
-
Тоже люблю готовить в духовке. Можно в рукаве, можно накрыв посудину фольгой: бедра куриные помыть, посолить, приправки там разные.... уложить в жаропрочную посудину, накрыв фольгой, в духовку на небольшой огонь, примерно на 40-60 минут (я обычно забываю.. :lol: вспоминаю тогда, когда уже пошел аромат по квартире... с этого момента примерно 15-20 минут и выключать). Если объем посудины позволяет, то можно овощей добавить, нарезанных кружочками.
Сейчас перешли на рыбу. Маринуем дома свежемороженную скумбрию, готовим малосольную горбушу...
-
Мне такое, чтоб забыть нельзя. Кухня отдельно от жилой части, запаха не услышу.
Я и так недавно крематорий устроила. Выкипела вода в кастрюле с мясом, выветривала кухню долго, а муж запах этого крематория услышал, когда шел домой, еще с соседней улицы :?
А рецептик маринада для рыбы можно? И описание технологи тоже?
-
на 3 рыбины (около 1 кг)
0,5 л воды
2,5 ст.л. без горки соли
1,5 ст.л. сахара
1 средняя морковь
1 средняя луковица
3 листика лаврушки
перец горошком
гвоздика
2 ст.л. 9% укуса
Рыбу поставить размораживать. А в это время приготовить маринад:
в воду положить соль, сахар, морковь, нарезанную колечками, лаврушку, перец и гвоздику, довести до кипения (помешивая, чтобы растворились соль и сахар). Снять с огня и сразу добавить уксус. Поставить маринад остужаться.
Размороженную рыбу выпотрошить, отрезать головы и плавники, нарезать на порционные кусочки. Лук нарезаем полукольцами, укладываем на дно стеклянной или эмалированной посуды, вторым слоем разложить скумбрию и залить остывшим маринадом. Накрыть крышкой или пищевой пленкой и в холодильник на 2 дня.
а еще люблю вот этот сайт http://gotovim-doma.ru/ (https://www.kramatorsk.info/talk/go.php?url=http%3A%2F%2Fgotovim-doma.ru%2F) здесь можно найти от сверхсложных, до простых повседневных рецептов.
-
Самый суперовский сайт, все рецепты беру только оттуда, тоже хотела ссылкой поделиться.... Недавно делала утку по-пекински, это было очень вкусно..
-
Спасибо за ссылку, я уже там запеканки посмотрела. Вот отелится корова у родителей, пойдет опять творожок, попробую некоторые рецепты.
-
Во, я про запеканку тоже хотела написать, что удобно.
Некоторые делают и сырники в духовке, за ними не надо следить, переворачивать.
-
нам бы фрукты-овощи-кашки. Муж - хыжак, любит мясное.
Способ готовки кашек еще со службы:
на сковородке делаем луковую зажарку ( грибы, мясо и т.д.). Прямо сюда засыпаем кашку( люблю гречку, рис) и заливаем водой (пропорции остаются стандартные 1 к 2) можно залить куринным бульоном(заливаю горячим), на маленьком огне готовность через 10 мин.
-
чтоб приготовить кашу без мороки, можно нагреть духовку до 100, загрузить туда и пусть томится)
только потом, возможно, придется ставить кастрюлю откисать, чтоб отмылась. ну, это если нет возможности следить и помешивать
а мясо можно просто на кусочки порезать, на сковороду кинуть и все
и грудка куриная очень вкусная выходит в сметане на сковородке. кинуть на сковороду, подождать, пока начнет продариваться - и ложку сметаны туда (курица сок пустит к тому времени, и так жижа будет). и пусть оно в собственно-сметанном соку протушивается (или как это назвать). нямочка неимоверная получается) и мороки почти никакой
или ежиков можно целую кастрюлю сделать
или любую часть курицы в рукав и в духовку
и волшебные котлеты можно сделать "из всего, что осталось". в фарш выбить яйцо, кефира можно вылить остатки, майонеза, горчицы. вобщем, чего понемногу осталось в холодильнике. получается классно)
ну, и бульон куриный все конкуренции. морочиться вообще не надо - кинул и пусть варится. а потом и первое есть - бульон с яйцом и тостами или гренками, допустим, и второе - курочка вареная
а немясное самое быстрое водный суп. вода закипит, туда картоху, морковку, лук, потом вермишель и зелень. прозрачный вкуснючий супик, а делов всего-ничего на полчаса.
или овощной суп. туда всего, что любишь можно накидать)
зы. блин, слюнки потекли, а наедаться уже поздно) что-то котлет захотелось...
-
Вообще очень много хороших отзывов слышала о мультиварках. Включил, загрузил продукты и оно само готовит. Не надо контролировать процесс.
-
дорогая штука
-
Вообще очень много хороших отзывов слышала о мультиварках. Включил, загрузил продукты и оно само готовит. Не надо контролировать процесс.
и скока по времени готовит эта чудо машина, ну например рисовую кашу ? В отзывах не нашел :o
-
ее потом еще и мыть надо :lol:
-
Хороший сайт с рецептами www.say7.info (https://www.kramatorsk.info/talk/go.php?url=http%3A%2F%2Fwww.say7.info). Там рецепты с пошаговыми иллюстрациями от автора сайта и очень много рецептов от форумчан.
-
А чтоб быстро, вкусно, полезно, а главное без особых затрат времени накомить домашних очень выручает пароварка. Рыбку например режем кусочками, солим, приправляем, сверху укропчик свежий или дольку лимона и в пароварку минут на 30-40. И всех делов!
-
Вообще очень много хороших отзывов слышала о мультиварках. Включил, загрузил продукты и оно само готовит. Не надо контролировать процесс.
и скока по времени готовит эта чудо машина, ну например рисовую кашу ? В отзывах не нашел :o
те, кто варил, говорят, что 15 минут
а если что-то типа плова, то 30 минут
-
Что-то типа плова я и на плите готовлю 30 минут...
-
мне кажется, в пароварке так вкусно не будет
-
мне кажется, в пароварке так вкусно не будет
мультиварка - это чуть другое.
это - хороший вариент, для дачи, например. :D
-
КУЗЬМА,ты что дачником стал? :D
-
Вер, так, на всяк случай - гречку и рис 1:1 вместе сварить, по походному...
Мне Ласточка их по другому уже и не готовит... :D
-
КУЗЬМА,ты что дачником стал? :D
Ага :D
-
http://poxe.ru/interesting/1166355796-zhar-yayca.html (https://www.kramatorsk.info/talk/go.php?url=http%3A%2F%2Fpoxe.ru%2Finteresting%2F1166355796-zhar-yayca.html)
-
ленивые голубцы, мясо по-царски( слоями : мясо отбитое,грибы с луком,яйцо вареное, помидорки свежие, сыр тертый),драники)