[Quantanamera]

перед сыром, хлеб нужно в водочку макать

[YourOK]

не ну рецептов масса... вот здесь полезно почитать - http://www.kuking.net/t16.htm
здесь: http://www.gotovim.ru/national/swiss/fondu.shtml

якобы самый полный перечень рецептов: http://www.kuking.net/3f.htm

а вот, кстати, к пивку:

Фондю с морепродуктами
Порезать 225 гр очищенных кальмарое на небольшие кусочки. Отварить и слить 450 гр креветок, протереть насухо, чтобы масло не брызгало. Красиво разложить на блюде. Надевать на вилки и обжаривать в масле. Подавать с соусами, укропом и отваренным рисом.

Пиво почему-то не упоминается... видимо подразумевается... 

PS куба - си, янки - но?  :x
пели с латиносами эту тему - куантанамера, вахира куантанамера... но о чем это - уже не помню...