Ведь так?
Что бы доказать факт продажи недоброкачественного товара, его надо как минимум купить. Пока Вы не совершили покупку, продавец не совершит продажу. Со своей стороны администрация магазина может заявить, что эту рыбу они не продавали. Она просто там хранилась готовая к утилизации. А ценники перепутала неграмотная разкладчица с тремя классами образования. Но если бы Вы подошли с этой рыбой к кассе, Вам бы ее не продали и предложили свежую, так как она была снята с реализации по истечению срока годности еще вчера.
Что бы исключить недобросовестную подмену товара после выноса из магазина, его можно покупать впятером -- один покупает, а четверо свидетели, которые, если что, могут подтвердить это в суде. Аналогичным образом милиция, СБУ, прокуратура и т.д. делают контрольные закупки с той только разницей, что там присутствуют понятые -- те же свидетели на всякий случай.