Йоркширская «Горловка» британцам по вкусу
Славная весть из Йоркшира – победителем в номинации «Зимнее пиво Британии» стало пиво из шахтерского городка Барнсли – темный стаут «Горловка» (imperial staut Horlovka). Для тех, кто не знает – стат это такое тёмное пиво, приготовленное с использованием жжёного солода с добавлением карамельного солода и жареного ячменя. Для тех, кто не слышал – Барнсли это побратим нашей Горловки. Побратались они еще два десятка лет назад.
Надо сказать, что у городов сходная судьба. Британский журналист, обозреватель The Daily Mail Питер Хитченс, побывавший в Горловке заметил на этот счет: «Горловские угольные шахты и химическая промышленность кормили советскую индустрию. Сегодня они почти мертвы и город, ставший побратимом с Барнсли в восьмидесятых, практически потерял все свои производства, почти также, как и его йоркширский побратим».
На этом сходство не заканчивается. И в Донбассе, и в Йоркшире варят пиво. Только у нас пока нет пива «Йоркшир донецкий» или там «Барнсли темное», а у них есть «Горловка». Причем, все четыре года, что они его варят, оно берет призы на выставках и конкурсах. Что заставило пивоваров из Барнсли взять такое название для своего стаута, трудно сказать. Может, просто им кто-то рассказал что такое «горло» по-русски?
Несколько обидно за то, что в городе-побратиме Донецка, Шеффилде, который, кстати, все в том же Йоркшире обретается, нет пива с донецкой топонимикой. Могли бы сварить хоть «юзовское», хоть «сталинское». Но что говорить, ведь у нас самих давно уже нет ни «Старого Юза», ни «Донецкого», ни «Шахтерского» - некогда популярных в народе сортов пенного напитка. Пора бы восстановить эту несправедливость. Правда, после того как донецкий «Сармат» сменил местных хозяев на зарубежных, сделать это несколько труднее.
И еще одно, раз уж разговор у нас об побратимах зашел. Почему бы Донецку не побрататься с валлийский шахтерским городском Мертир-Тидвил? – Родина Джона Юза как-никак. Если он кажется мал, то можно взять для тех же целей тоже валлийский Ньюпорт, в котором Юз прожил много лет, женился, родил всех своих детей. Даже лучше будет – в отличие от Мертира, Ньюпорт еще и на море стоит.
Олег ИЗМАЙЛОВ
http://tattarrin.livejournal.com/121215.html?view=655743#t655743
