[E-Lenka]

Смесь "Бородино" - 100 грамм

а что это за смесь такая, где вы ее купили?

[человек]

Вот здесь.

Смесь для производства заварного пшенично-ржаного хлеба. Дозировка: до 20% от общей массы муки.

[E-Lenka]

А какой состав смеси, на упаковке указано?

[человек]

Она в полиэтиленовый пакет расфасована. 500 грамм. Состав не указан.

[КУЗЬМА]

Мне для "Бородинского" привезли солод специально с хлебокомбината. Не получился хлеб. Видать, не такой нужен солод..
А то, что на смеси не указан состав - это не есть хорошо.

[человек]

Давненько я сюда не заходил ))) Правда это совсем не означает, что я ничего не пек, очень даже пек )))
Вот сейчас йогуртовый хлебушек приготовил. Рецепт правда изменил (не так как по книжке).
Вода - 200 мл.
Йогурт - 125 грамм (в данном случае был клубничный "Чудо")
Соль - 2 чайн. ложки
Сахар - 1,5 столовых ложки (в рецепте 1 ложка)
Мука - 550 грамм (в рецепте было 480 и 70 грамм ржаной)
Дрожжи - 2,5 чайн. ложки
Ставим на программу 8 с предварительным прогревом (для Мули 3000) и через почти 4 часа получаем вот такую буханочку



Сегодня ночью испек точно такую же, но за день ушла, пришлось снова готовить )))

[Мая]

красиво выглядит

[человек]

Спасибо! Конечно крыша не совсем поднялась, но вкус от этого не изменился )))

[Мая]

Крыша - это неважно.
Весь вид такой аппетитный :-)

[человек]

Крыша - это неважно.

Согласен!

[Горгона]

вчера подарили ХП,думала что все так просто ан нет,вот что получилось....
рецепт "белого традиционного хлеба"на 1000
                                                   вода415
                                                   мука 680
                                                    2 ложки олейны
                                                   2 ч.л соли
                                                   1ст.л сахара
                                                   1.5 ч.л дрожжей
 3 часа ожидания...а быстрой выпечки у меня вроде нет

[человек]

Гаргона
Поздравляю, первый блин хлеб комом ))) дальше будут буханочки получше.

а быстрой выпечки у меня вроде нет

Посмотрите инструкцию, может все-таки есть.

У меня есть такая программа, за час с небольшим выпекается. Дрожжей надо не 1,5 ложки, а 3,5.

Вот рецепт на 1000г.:
Растительное масло - 1,5 стол.ложки
Вода(не теплее 35-40 градусов) - 360 мл.
Соль - 1,5 чайн.ложки
Сахар - 1 стол.ложка
Порошковое молоко - 2 стол.ложки (молока не было, добавлял сухие сливки)
Мука - 570 грамм
Дрожжи - 3,5 чайн.ложки

Выпекал я такой хлеб - быстро и вкусно!

[Muzzy]

Ой! Наконец то вспомнил! Человека - с известностью! Молодец, не каждому покоряется первая страница ВП ;-))

[человек]

Muzzy
Спасибо! 

[Горгона]

а как же мне с этим рецептом и с моим временем выпечки?он так и будет у меня 3часа печься ...