Любым можно. Например TMpegEncoder
Только учти: безболезненно нельзя никаким

При конвертировании NTSC-PAL получишь выпадения кадров каждую секунду, при PAL-NTSC задержки кадров каждую секунду.
Количество кадров в сек. в этих стандартах разное: PAL - 25кадров/сек, NTSC - 29.9 (23.9) кадров/сек