Сегодня - Международный день вегана

Сегодня, 1 ноября, отмечается Международный день вегана.

Первое в мире Веганское общество появилось в ноябре 1944 года в Англии. Элси Шриглей и Дональд Уотсон стали авторами определения «веган» - человек, исключающий из своего питания все продукты животного происхождения. А сам праздник появился 1 ноября 1994 года, когда Веганское сообщество отмечало свое 60-летие.

Веганизм (веганство, англ. veganism) — образ жизни, характеризующийся, в частности, строгим вегетарианством. Веганы (англ. vegan) — приверженцы веганизма — питаются и пользуются только растительными продуктами, то есть полностью исключающими в своём составе компоненты животного происхождения. В числе игнорируемых продуктов питания не только мясо, птица, рыба и животные морепродукты, как и у всех вегетарианцев, но так же яйца и молочные продукты. Веганы, как правило, кроме очевидных животных продуктов питания так же не используют: изделия, содержащие кожу, мех, шёлк, шерсть, и другие материалы животного происхождения; мёд; продукты, в состав которых входят компоненты, полученные из животных продуктов (например, желатин, глицерин); продукты, при изготовлении (часто — при очистке) которых использовались животные продукты (например, некоторые виды рафинированного сахара и немногие сорта алкогольных напитков); продукцию, которая проходила тестирование на животных (например, косметику, табак).

Многие выбирают такой образ жизни и систему питания по этическим, эстетическим, религиозным и экологическим причинам.