Зачем нужны витамины?

Без витаминов нельзя представить себе яркую, комфортную и полноценную жизнь. Все слышали, как у моряков дальнего плаванья начинались проблемы с зубами из-за тотальной нехватки витамина С! Но это только верхушка огромного айсберга под названием «авитаминоз».

Витаминные комплексы участвуют во всех без исключения биохимических процессах организма. И далеко не все из них синтезируются в организме человека.

Какие витамины вырабатываются человеком?

К сожалению, их прискорбно мало:

1. Витамин D образуется в коже под воздействием ультрафиолетового излучения. Но УФ-лучи также провоцируют развитие меланомы, поэтому лучше избегать загара и пользоваться солнцезащитным кремом даже в пасмурную погоду.

2. Витамин А организм вырабатывает из провитаминов (чаще всего это - каротин). Но не совсем верно сказать, что организм человека способен создать витамин А с нуля. Витамин В3 также попадает в организм в «сыром» виде. Его можно получить из триптофана.

3. В кишечнике вырабатываются витамины К и В7.

На этом короткий список заканчивается. Именно поэтому так важно следить за питанием и самочувствием, чтобы при первых признаках дефицита витаминов восполнить его.

Основные группы витаминов

Всего витаминов насчитывают 13: 4 группы жирорастворимых соединений и 9 водорастворимых. К первым относятся витамины A, D, E, K, ко второй группе – все витамины группы В и аскорбиновая кислота. Конечно, хотелось бы получать такие важные элементы из продуктов питания, но и здесь есть небольшая загвоздка.

Под воздействием факторов внешней среды витамины распадаются и больше не обладают своими волшебными функциями. Это значит, что при термической обработке, под воздействием кислорода или солнечного света фрукты или овощи теряют половину (или даже больше) своих полезных свойств (Т.Л. Пилат, А.А. Иванов «Биологически активные добавки к пище (теория, производство, применение)», М.: Авваллон, 2002).

Тогда на помощь приходят витаминные комплексы, которые работают для профилактики недостатка или дефицита таких важных соединений. В них отсутствуют антивитамины (вещества, которые препятствуют всасыванию витаминов), а дозировки подобраны с учетом суточной потребности каждого человека. Важно принимать средства после консультации с лечащим врачом, так как гипервитаминоз также пагубно сказывается на самочувствии. И, конечно, речь идет о проверенных препаратах, которые прошли все необходимые клинические испытания!