Натуральний йогурт: 3 поради з вибору

Натуральний йогурт входить у чек-лист найбільш корисних і природних джерел зміцнення імунітету, адже він містить велику кількість корисних бактерій – пробіотиків.

Окрім бактерій, цей молочнокислий продукт містить багато вітамінів, білків, кальцію та інших речовин, без яких не можна обійтися.

Рекомендуємо звернути увагу на натуральні йогурти з додаванням фруктової начинки, торгова марка "Pastoral" пропонує покупцям вибрати молочнокислий продукт зі смаком персика або полуниці. В асортименті марки ви знайдете ще багато якісних молочних продуктів, сирів та масел. Pastoral постачає свою продукцію у школи, санаторії, дитячі садки, вже понад 20 років цей виробник працює по всій Україні та експортує продукцію до країн Європи.

Звертайте увагу на склад йогурту

Уважно ознайомтеся зі складом продукту. Перед вами – просто смачний десерт з йогуртовим смаком, якщо у складі ви знайшли:

• желатин;
• ароматизатори;
• барвники;
• підсолоджувачі;
• згущувачі.

Міністерство охорони здоров’я дозволяє використовувати натуральні ароматизатори та деякі харчові добавки. Слід віддати перевагу тим продуктам, що міститимуть якомога меншу кількість таких інгредієнтів.

Важливими будуть і дані про бактеріальний склад продукту. У деяких йогуртах можуть міститися лише ацидофільні бактерії, що «мешкають» у тонкому кишківнику, у деяких можуть бути присутні також і біфідобактерії, що «мешкають» у товстому кишківнику. Більше користі принесе саме другий варіант, адже організму потрібні обидва типи бактерій.

Звертайте увагу на термін зберігання йогурту

Основним індикатором натуральності кисломолочного продукту буде саме термін зберігання. Річ у тому, що біфідобактерії не здатні розмножуватися у молочному середовищі, тож під час виробництва їх просто додають у необхідній кількості у продукт. Бактерій більше саме у свіжому йогурті. Слід вибирати ті продукти, що мають невеликий термін придатності – 14-30 діб, вони містять максимальну кількість біфідобактерій.

Звертайте увагу на жирність йогурту

Кисломолочна продукція може вироблятися як з молока жирністю 1,5-6 %, так і зі знежиреного. Слід розуміти, що якщо не буде жиру, то не буде і жиророзчинних вітамінів (A, D, E, K). Тому краще купувати низькожирні йогурти (жирністю до 2,5 %).

Натуральний йогурт – це незамінний продукт для зміцнення імунітету, головне – вибрати дійсно якісний продукт.