Культура и традиции японской кухни

Японская кухня в Украине представлена уже не первый год, но продолжает активно развиваться.

Это затрагивает не только появление новых вкусовых сочетаний или оригинальных вариаций суши. Все чаще во многих ресторанах акцент делается как на вкусе роллов, так и на соблюдении традиций японской кухни. Некоторые из них рассмотрим далее детальнее и расскажем несколько интересных фактах о культуре еды в Японии.

Главные традиции японской кухни

WeSushi — это популярная доставка суши Бровары, где японским традициям уделяется особое внимание. В первую очередь речь идет о неисчерпаемом разнообразии. В этом легко убедиться на примере используемых ингредиентов. Это не обязательно только рис. Какое бы блюдо не было выбрано, в его составе могут быть представлены такие ингредиенты:

• лосось;
• тунец;
• креветка;
• угорь;
• крабовый микс.

Если речь идет о WOK или супах, выбор возможных ингредиентов становится еще больше. На этом традиции японской кухни не заканчиваются. Большое внимание уделяется количеству еды, подаваемой на стол. Порция каждого блюда отмеряется так, чтобы сохранялось чувство легкости и сытости. При этом из-за стола тоже никто голодным не уходит.

Японцы ценят, когда трапеза насчитывает несколько разных блюд. Это правило действует и для завтрака, и для обеда, и для ужина. Все они подаются небольшими порциями, но это позволяет за один прием пищи совместить совершенно разные вкусы.

Интересные факты о японской кухне

Рассматривая японскую кухню, предлагаем не останавливаться только на традициях. Чтобы сполна осознать культуру этой страны, предлагаем несколько интересных фактов в дополнении к тем, которые были указаны раньше:

• Японцы отдают предпочтение натуральному вкусу блюда. Это значит, что при его приготовлении минимально используются специи и различные соусы. Это сохраняет аутентичность вкуса.
• Все ингредиенты поддаются минимальной обработке. Это не значит, что японцы едят мясо или другие продукты сырыми. Но если можно избежать обработки, такой шанс не будет упущен. Исключение составляют только продукты в кляре.
• Каждое второе блюдо в японской кухне состоит из риса. И это не только суши или роллы. Встретить рис в комбинации с различными ингредиентами удастся и на примере боулов, WOK или вариативных закусок.

Выбирая японскую кухню, стоит быть готовым и к лаконичному вкусу. В каждом блюде есть обязательно главный ингредиент, который остальные продукты только дополняют. Это и создает ту самую гармонию во вкусе, которая так любима многими. При этом японцы умеют сочетать даже несочетаемое. В этом легко убедиться на примере мисо-супов с лососем и креветками, или WOK с курицей в кисло-сладком соусе.

Японская кухня из-за своей аутентичности подходит не каждому. Это также важно осознавать. Но есть и одно но: попробовать ее однозначно стоит. Она может понравиться, а может и нет, но в любом случае оставит вкусовое впечатление. Поэтому для первой дегустации и расширения вкусовых горизонтов советуем обратить внимание на ресторан WeSushi и не медлить с оформлением заказа.