Маслины: где выращивают и чем полезны?

Оливковые деревья растут под жарким средиземноморским солнцем.

Эта культура любит тепло и умеренную влагу, а вот отрицательные температуры могут их погубить. Оливковое дерево растет достаточно медленно, первые плоды можно будет получить лишь через 10-15 лет, а полноценное плодоношение начинается, как минимум, через 20 лет. Несмотря на все эти сложности весной миллионы деревьев начинают буйно цвести, чтобы осенью люди смогли получить ценный урожай. Свежие плоды содержат убойную дозу гликозида окуропеина, поэтому на вкус они очень горькие. Поэтому после сбора их превращают в масло или маринуют, чтобы можно было в любой момент приобрести маслины или оливки в банках, готовые к употреблению.

Особенности выращивания

Оливковые деревья можно встретить в разных уголках нашей планеты. Даже есть положительный опыт выращивания этой культуры в Херсонской, Николаевской и Одесской областях Украины. Но поскольку эта культура чрезвычайно уязвима к низким температурам, то основной регион ее выращивания — это Средиземноморье. Абсолютным лидером по производству масла и маринованных плодов выступает Испания, на территории которой на сегодняшний день произрастает более 300 миллионов деревьев. Далее следуют Греция и Италия. Оливковые деревья могут «жить» более тысячи лет. Правда активная фаза плодоношения приходится на промежуток между 25 и 150 годами. После преодоления возраста в полтора века урожаи становятся скудными и нерегулярными, поэтому на плантациях такие особи заменяют «молодняком».

Вкус оливок зависит не только от сорта, но и региона произрастания, поскольку микроклимат и состав грунта сильно влияют на этот параметр. Именно поэтому одни маслины имею нежный и сладковатый вкус, а другие — терпкий, с выраженной горчинкой.

Польза оливок для организма человека

Влияние регулярного употребления маслин определяет витаминно-минеральным составом этих плодов:

1. Витамины А, Е, С, D, РР, B6 и К.
2. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.
3. Олеиновая и линолевая кислоты.
4. Антиоксиданты.
5. Полифенолы и другое.

Включение в рацион оливок и масла способствует повышению иммунитета и улучшению общего состояния самочувствия. Такой эффект достигается за счет:

1. Укрепления стенок сосудов.
2. Нормализации уровня солей натрия в крови.
3. Активной выработке гемоглобина.
4. Улучшению кровообращения в мозгу.

Щедрое содержание витаминов способствует выравниванию уровня сахара в крови и ускорению метаболических процессов в организме. Купить маринованные маслины или оливковое масло можно в маркете полезных штук МАУДАУ. А еще в оливках есть компоненты, которые способствуют укреплению клеточных мембран, что способствует ускорению процессов регенерации. Поэтому косметические кремы и масла с натуральными экстрактами этих плодов способствуют быстрому заживлению небольших ран, увлажняют и питают кожу.