Поели грибов и попали в реанимацию

Недавно пять жителей села Артемовка (Константиновского района) в тяжелом состоянии попали в реанимацию. Все они — члены одной семьи. Полакомившись накануне консервированными грибами, домочадцы (как дети, так и взрослые) почувствовали себя плохо. Однако за медицинской помощью обратились только через неделю, когда состояние их здоровья резко ухудшилось.

Врач по гигиене питания Дружковской СЭС Виталий Мартопляс сообщил нам о том, что 24 апреля семья была госпитализирована в реанимационное отделение Дружковской ЦГБ. Там им был поставлен диагноз «ботулизм».

Впоследствии все пятеро были доставлены в реанимационное отделение горбольницы №1 г. Донецка (имени Вишневского). Сегодня их жизнь находится вне опасности, но из случившегося пострадавшие (и особенно взрослые члены семьи) должны сделать необходимые выводы. Фактором передачи возбудителя ботулизма явились консервированные грибы домашнего изготовления. С виду продукт казался совершенно доброкачественным, однако в грибах содержался опаснейший яд.

«Болезнь вызывается бактерией ботулизма, - говорит Виталий Васильевич. - Возникает она в результате употребления в пищу продуктов, содержащих эти токсины. Характеризуется преимущественно поражением нервной системы. Основную опасность представляют мясные и рыбные продукты, и особенно овощные, грибные и фруктовые консервы домашнего приготовления.

Если нарушаются гигиенические требования при производстве консервов, туда проникают споры возбудителя ботулизма. Определенный риск заражения существует не только при консервировании, но и при сушке, вялении.

Яд ботулизма — нейронного действия. Поражается нервная система, и именно этим объясняются симптомы заболевания. У больных двоится в глазах, отмечается паралич мускулатуры глотки. Общая слабость, головокружения, запоры — это тоже неотъемлемые признаки отравления. Если своевременно не принять меры, то уже через 2-3 дня может наступить смерть. Чтобы избежать отравления, при употреблении консервированной продукции следует обращать внимание на целостность банок».