Молочные продукты дорожать не будут

Традиционного подорожания молока, сметаны и сыра этой зимой не будет.

Однако причины этого для селян не радостные. Молокопродукты из Беларуси опередили украинские по качеству и теперь успешнее завоевывают, в частности, российский рынок.

Наши же производители заполняют склады собственным продуктом. Специалисты говорят, что это может привести к новому витку вырезания скота.

Раньше цены подгонял дефицит молока из-за осеннего снижения надоев. Сейчас перерабатывающие заводы покупают литр молока за гривню и даже полторы. Итак молоководство прибыльное, и крестьяне не режут своих четырехногих кормилиц.

"Дефицит сырья ожидали, но этого не произошло по ряду причин. Во-первых, существенным образом снизился спрос на украинские сухие молокопродукты, цена на которые сейчас ниже, чем была летом. Во-вторых, украинские производители затарены готовой продукцией", - отмечает директор аналитического агентства "Аграрика" Василий Винтоняк.

Из-за низкого качества молока, 70% которого молокозаводы собирают на сельских дворах, заводы не могут увеличить экспорт, в частности, твердого сыра, в Россию. Там нас опередили белорусы. В расчете на экспорт в Украине в этом году увеличилось производство, а сейчас заводы складывают излишки в холодильниках и жестче конкурируют.

"Если вы пройдете по магазинам, у нас полки забиты и цельномолочной продукцией, и творожной группой, и сыром и очень высокая конкуренция. Я думаю, что цены уже предельно высоки, выше поднять невозможно", - заявил президент корпорации по производству сыра Александр Петров.