Форум Краматорска

  • 29 Июль 2021, 15:07:46
  • Добро пожаловать, Гость
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Новости:

Автор Тема: завтрак  (Прочитано 10050 раз)

Оффлайн buratinosss

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Сказал: 0
  • -Получил: 5
  • Сообщений: 6723
  • Карма: +305/-113
    • Просмотр профиля
завтрак
« : 08 Апрель 2006, 17:02:06 »
шак-шука...
делается просто и быстро. очень хороша для второго завтрака.
все, что нужно для етого, побольше овощей и не зараженные Ийца -)))

можно жарить на любом масле, я предпочитаю на оливковом, вкус и запах овоЧей остается более насыщенным.


 


вначале я добавляю чеснок и черный перец, чтобы передать сковороде их аромат.



едва чеснок позолотился добавляю лук.



не дожидаясь, когда лук будет дожарен, добавляю грибы.
здесь очень важно поймать момент, если лук будет чуть больше пережарен, то в готовом блюде он будет горелым.





дальше фтопку идут все заранее приготовленные овощи, Акромя томатов.
на етом етапе можно посолить и поперчить. хорошо добавить стручок острого перца, но на любителя острой кухни. так-же можно добавить порезанные колечками сосиски, сало и ... чего надумается. можно импровизировать, как душе угодно.

когда содержимое сковороды примет подобный вид, мы добавляем ...



... помидоры .... не забываем все время перемешивать...





и как только, половина помидорного сока выкипит, можно смело добавить яйца.
до настоящего момента, все ингредиенты были обжарены на большом огне(очень важно). но сейчас, нужно уменьшить огонь, до 1/4, но не до минимума и жарить до приготовления яиц.



когда шак-шука на столе, можно посыпать сыром или зеленью, любителям хлеба рекомендую только белый и только свежий...



приятного аппетита..... -)))
enjoy the silence...

Thank-o-Matic 3.0 By Adk Team