МАЛИНКЕ
ПРочитала ссылку вашу и что хочется сказать - сразу видно, что вы никогда не были в цехах хлебозаводов. Так вот из перепеченного(даже подгорелого) или засохшего хлеба ВСЕГДА и ВЕЗДЕ делается переработка размачиванием и т.д. Сначала шокирует ,потом понимаешь ничего плохого в этом нет! Жуйте спокойно, не волнуйтесь. Правда надежнее самой своими руками вымесить и выпечь. Но увы кто это делает меньше и меньше, да и компами они не умеют пользоваться зачастую, не рычат и не ворчат , а месят и пекут хлеб.
