Далеко не все уехали. Кроме того, у тех, кто уехал, дома остались жены с детьми, бабушки и дедушки -- легко могут подтянуться. В случае серьезного кипиша, наверняка домой подтянутся и мужья. Но это такое.
А так, проблема действительно серьезная. Украинцы, вместо того, что бы поднимать экономику своей страны, вынуждены поднимать экономику Польши, Италии и Германии, потому, что наши государственные менеджеры не способны обеспечить достойной работой всех. А детей кормить надо. Вот и оставляют детей на жен и уезжают на заработки. А часто оставляют на бабушку и уезжают оба. А бывает, что оставляют просто на старших братьев и сестер. И эта ситуация устраивает власть -- часть протестного электората далеко за кордоном. Но все равно их стараются по пустякам не трогать. Если обратить внимание на последние опыты пилотные проекты, то все они проходят в центральных и восточных областях Украины.
Кто везет, на том и едут. (с) русская народная пословица.