кстати, по секрету и только вам, милейшая Oessi -
здесь лучше не использовать слово оливье, ходит мнение, что его едят только бИдло и только на новый год.
но с чего вы взяли, что их делают в суперах?
в моем разумении, существует ряд фирм, по производству разнообразных салатов, которые потом распределяются в магазины, суперы, столовки и разнообразные кейтренги.
или я где-то, что-то прощелкал, как всегда...? -)))