(Дедморозовским басом - )
- Ну, слушай девочка:
Куринная грудинка - грамм 500, сало с прорезью - грамм 300... Хлеб в молоке, луковица большая, пару зубков чэснока, пару видов приправ (для котлет, для курицы), сольперец, картошка сырая в конце через мясорубку - хорошо чистит оную... Крутим, мелем, тщательно вымешиваем, а на каком-то этапе взбиваем... Потом на час в холодильник - остудить.
Прошел мучительно-долгий час:
Лепим котлетки, панируем - сухари - яйцо - сухари - так корочка получается лучшее...

Ну и - ЖАРИМ!!!