по ютубу все не так однозначно как кажется.
смотрю вот свои ролики, все в 720, одни видно что быстро загружаются и играют без проблем. а на других очень медленно и с затыками.
я так понимаю, что ютуб это же не один сервер, там море серверов и видики по разным раскиданы. и соответственно одни более загружены, другие менее. как повезет. и смена провайдера тут врядли поможет. (у меня СНС)