Проточный нагреватель не имеет емкости для накопления воды. В нем размещен нагреватель большой мощности, который греет воду в режиме реального времени.
Плюсы: малый размер, больше достоинств нет
Минусы: высокая мощность обычно 5-7 кВт, а то и больше(обычно требует специального питания, расход бывает такой, что не всякая проводка в подъезде выдержит), температура воды зависит от расхода, колебаний давления в водопроводе и напряжения сети . Поэтому температуру сложно регулировать. Часто получаемая струйка нагретой воды очень скудная, особенно если в водопроводе вода очень холодная, как в моем городе(артезианская).
Накопительный тип - это утепленный бак с нагревателем. Баки бывают самых различных объемов, чаще цилиндрические, но плоские удобнее. Принцип действия - нагревает объем воды, поддерживает ее температуру и хранит до потребности.
Недостатки: занимает много места, объем бака накладывает ограничения на расход. Но при грамотном подходе этот недостаток можно свести к минимуму.
Достоинства: пользуетесь точно так же, как обычным водопроводом, пока горячая вода в баке не закончится. После этого нужно подождать, пока новая порция воды нагреется.