Можно, НО нотную грамоту все равно надо хоть немного понимать, понимать структуру звука, как его можно изменять и им управлять, очень много звуковых примочек. Я писал по молодости в Cakewalk, но я при этом играл в ансамбле (в нотах понимал), с начала на бас гитаре, потом научился на ритме, потом домой купил себе клавиши, была Casio, клава не фонтан была, простенькая, НО благодаря ей я научился немного играть на синтезаторе, потом взял Yamaha PSR-450, а потом жизнь закрутила и времени не стало, потом семья, дети, так и стоит ямаха дома, оставил дочке, думал будет играть, но увы интереса особого нет, так и стоит, я иногда включу поиграю, хотя пальцы уже стоят не в те стороны

, все по забывал уже.
Сейчас конечно проги идут поинтереснее по мощнее, я как то в FL Studio пробовал ваять, но чего то у меня не совсем получилось, многого я недопонял, так и забросил.
По поводу "мотива музыки", тут мнение двуякое, кто-то пишет музыку потом слова, а кто-то слова потом музыку. Если писать чего то абстрактное, там еще проще. Ну в целом конечно песню надо спланировать, а потом уже начинать, а потом по сто раз будут идти переделки, то то не понравилось, то то понравилось - и понеслась!
