Поведен опрос родителей, руководителей и поваров учебных заведений о качестве питания в школах: результаты

Опрос родителей, руководителей и поваров учебных заведений по качеству питания в заведениях общего среднего образования Донецкой области провел департамент образования и науки Донецкой облгосадминистрации, информирует сайт ДонОГА.

Реформа школьного питания осуществляется по инициативе и под патронатом супруги Президента Украины Елены Зеленской и является одним из приоритетов, определенных Национальной стратегией развития безопасной и здоровой образовательной среды в Новой украинской школе, одобренной Указом Президента Украины от 25.05.2020 №195/2020.

Новацией в организации питания является составление примерно четырехнедельного сезонного меню вместо двухнедельного. Это должно обеспечить разнообразие питания.

Примерное четырехнедельное меню учитывает особые диетические потребности детей, сезонность, блюда для разных возрастов. Обновленное меню составлено с учетом сезонности (на осенний и зимне-весенний период года) и наличия сезонных продуктов, свежих овощей, фруктов, ягод, сухофруктов, квашеных овощей, соков.

С 1 января 2022 года все учреждения общего среднего образования перейдут на обновленное меню, в соответствии с нормами питания в учебных заведениях и детских учреждениях оздоровления и отдыха, утвержденных постановлением Кабинета Министров Украины от 24 марта 2021 г. № 305.

Донецким областным институтом последипломного педагогического образования введен спецкурс «Безопасное и здоровое питание школьников» для руководителей общеобразовательных учреждений. Основные направления спецкурса: нормативное регулирование вопроса организации питания учащихся в учебных заведениях; порядок организации питания учащихся; формы организации питания учащихся в ЗЗСО; внедрение системы НАССР; создание условий для здорового питания; общие требования к организации питания учащихся.

С целью улучшения качества питания детей в заведениях общего среднего образования области, департаментом образования и науки проведенодителей, руководителей и поваров учебных заведений по качеству питания.

В опросе приняли участие:

19,3 тыс. респондентов, дети которых получают образование с 1 по 11 класс (81,7% городская местность, 18,3% сельская местность); 271 руководитель заведений общего среднего образования (46,7% сельская местность, 52,7 городская местность); 183 повара заведения общего среднего образования (51,4 сельская местность, 48,6 городская местность).

По оценке родителей питание в заведениях общего среднего образования организовано удовлетворительно – 37,6%, хорошо –27,8%, неудовлетворительно –19%, затруднились ответить –15,4%.

Горячим питанием по результатам опроса пользуется 12,9 (67%) тыс. учащихся. В сельской местности дети на 11,8% чаще пользуются горячим питанием, чем в городской (76,7%).

По опросу родителей, 53% детей пользуются буфетом. Нравится буфетная продукция 45% учащихся, у 18% школьный буфет отсутствует.

Среди родителей 59,4% респондентов знают о реформе системы школьного питания, ознакомленны с новыми нормами 45,5%.

Заметили изменения в улучшении питания в заведениях общего среднего образования с начала нового 2021-2022 учебного года 32,7% родителей.

По мнению родителей, в целях усовершенствования системы питания детей в заведениях общего среднего образования необходимо увеличить количество овощей и фруктов, возможность выбора (45%), улучшить вкус, качество и подачу блюд.

По результатам опроса руководителей учебных заведений в 63% заведениях за последние 2 года обновлялось оборудование для пищеблоков (столовых).

Среди поваров удовлетворены оборудованием для пищеблоков (столовых) 49,2%.

По мнению руководителей и поваров, на качество школьных завтраков наиболее влияет разнообразие продуктов, современное оборудование, отношение работников кухни к работе, разработка меню специалистами, стоимость.

Работа по внедрению реформы системы школьного питания в заведениях общего среднего образования области продолжается.

Школы Краматорска также перейдут на новое меню с 1 января 2022 года. Об этом «Восточному проекту» сообщила заместитель начальника управления образования Наталья Ананских. Пока ведется работа над новым меню.

Наталья Ананских рассказала, что на конференции по школьному питанию, которая состоялась в Киеве, обсуждались вопросы организации питания в учреждениях образования, нормативная база, был презентован опыт Днепровского района Киева в обновлении пищеблоков. И именно от модернизации пищеблоков во многом зависит внедрение нового меню в школах и качество питания детей. Поэтому в Краматорске рассматривается вопрос о разработке и принятии программы по модернизации пищеблоков.

Цифра

Обновлено 4-недельное сезонное меню уже внедрено в 145 заведениях общего среднего образования Донецкой области.