Що таке побутовий гриль: особливості роботи обладнання

Гриль – кухонна побутова техніка, що має попит у споживачів.

Це обладнання, купити яке можна у магазині foxtrot.com.ua в Дніпрі, дає можливість готувати на кухні шедеври кулінарії. Просто треба встановити на приладі потрібні параметри температури та часу приготування, щоб за 15–20 хвилин отримати рівномірно просмажений м'ясний або рибний стейк, рум'яні овочі.

Особливості обладнання

Секрет популярності грилю в тому, що:

• продукти готуються без олії;
• обладнання дає рівномірне прожарювання без підгоряння по краях;
• швидка теплова дія зберігає корисні мікроелементи та вітаміни в продуктах;
• наявність автоматичного управління звільняє від необхідністі постійного контролю під час приготування.

М'ясо, риба, овочі на грилі виходять смачними, корисними. Виробники пропонують електричне обладнання гриль різної потужності, розміру, конфігурації з додатковими опціями:

• вузлом-фільтром для очищення повітря від запахів;
• таймером;
• комбінованою варильною поверхнею – рифлені ділянки чергуються із плоскими зонами;
• широким спектром налаштувань.

Як вибрати побутовий гриль

Вибір грилю будується на визначенні параметрів, які відповідають умовам експлуатації.

Потужність та робоча температура

Потужність визначає можливості техніки. Рекомендований показник для побутових приладів – 2000 Вт. Необхідна температура для приготування більшості страв на грилі – 220–230 °C, тому рекомендований діапазон температур домашнього обладнання – 190–240 °C.

Керування

Сучасні електричні грилі оснащені механічною або електронною системою керування. Техніка з механічним керуванням оснащена важелями, поворот яких вмикає та вимикає ТЕН, таймер зворотного відліку. Ті ж функції у грилях з електронним керуванням реалізуються за допомогою сенсорних кнопок. Вибрана програма відображається на дисплеї, розташованому в передній частині обладнання.

Форма та розмір

Побутові грилі випускаються відкритої та закритої конфігурації:

• Відкриті моделі виглядають, як ТЕН, над яким розташовується решітка для укладання продуктів. Особливість приготування страв полягає у необхідності перевертати їжу періодично.

• Закрите обладнання також називають прес-гриль. ТЕН вбудований у верхню відкидну частину та нижню платформу. Їжа притискається та одночасно нагрівається з двох сторін.

Розмір платформи або внутрішньої камери визначає, який обсяг їжі готується за один сеанс.