Приправы? Ну я чисто мясные кладу: перец, соль, базилик, кари и т.д. (я на базаре у кавказцев смесь такую ядреную купил :о))
Еще советуют имбирь, но я его не нашел, когда готовил :о\
Ну и жарить конечно! Опять-таки, советуют на гриле, но в домашних условиях и сковорода - гриль! :о)