Канадскими (медицинский Университет Торонто) и российскими (НИИ растениеводства) учеными в грибах обнаружен фунгин - вещество, которое до сих пор применяли в медицине как... вещество, убивающее грибы.
Большие дозы фунгина убивают грибницу. Поэтому он входит в состав препаратов, которыми опрыскивают зараженную грибами поверхность - кожу животных и людей. А вот в микроскопических дозах, оказывается, он жизненно нужен самим грибам - для роста шляпок. Если он содержится там в оптимальном для грибницы количестве, то шляпки у опят, белых или маслят вырастают больше и мясистей.
Рассказывает кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник НЦ акушерства, гинекологии и перинатологии Лия Воронцова:
- Фунгин - биоактивный белок. Попадая в организм женщины, он усиливает рост эндометрия - внутреннего слоя, к которому прикрепляется яйцеклетка. Под действием фунгина сперматозоидам в матке становится намного комфортнее, их хвостики начинают двигаться более активно. Кроме того, увеличивается длительность жизни спермиев в женских половых путях, а это повышает шанс оплодотворения яйцеклетки.
Профессор клиники гинекологии Института усовершенствования врачей Игорь Жданов:
- К сожалению, фунгина в грибах совсем мало. Поэтому женщине, планирующей беременность, надо есть их как можно чаще. Причем именно шляпки. Только обязательно готовить их не менее полутора часов, чтобы не было проблем с пищеварением, и не есть на ночь (грибы могут плохо перевариваться). По нашим пятилетним наблюдениям, женщины из грибных мест Ленинградской области имеют гораздо меньше проблем с зачатием, чем горожанки. Больше всего фунгина в шляпках подосиновиков, а из культивируемых человеком грибов пальму первенства держат вешенки - они практически и состоят из одних шляпок. А меньше всего фунгина, увы, в шампиньонах.
Анекдот
Выросли рядом белый гриб и мухомор. Растут, анекдоты травят, подкалывают друг друга. Вдруг видят - идет грибник. Мухомор:
- О, щас тебя резать начнут!
- Меня, может, еще не заметят. А вот кто-то по хлебальнику точно получит!
http://www.s-info.ru/women/baby/2586/