Электролиз воды видел 100500 раз, начиная со школьной скамьи, когда учитель демонстрировал получение свободного водорода), сейчас использую как демонстрацию качества воды с помощью электролизера, также испытывал чюдо аппарат живая-мертвая вода. Про диоксин в инете полно инфы, его в воде изночально практически нет, так как он плохо растворяеться, но для его получение необходимы: хлор, углерод, кислород и водород, катализатором этой реакции являеться кипячение(для любителей чайка на воде из под крана) или электролиз.