Я пользуюсь пластиковыми ложками, что в комплекте с мультиваркой шли, и бамбуковыми тоже. Только они у меня не новые, поэтому не остренькие. Мне кажется одинаково не сильно царапают. Ну, а поверхность всё равно стирается, даже от времени, от еды и при мытье. Вечного ничего нет. Вообще, хотелось бы посоветовать тем, кто ещё не обзавёлся мультей, но планирует, брать такую модель, к которой ковш можно купить в интернет-магазине.